想必大家已经对煮玉米、玉米汁是不是吃腻了，今天不如换个花样，做个香甜酥脆的玉米烙吧！玉米要选用嫩甜玉米，淀粉选用土豆淀粉，再适量洒点白糖，挤上沙拉酱或番茄酱，是一道老人小孩都爱吃的美食哦，接下来看看更多的玉米烙的做法吧！
玉米烙的做法1
制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：甜
分类：油炸
主食材：玉米300g、胡萝卜100g
辅料：糯米粉25g、玉米淀粉25g
步骤：
1、玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出放凉；
2、煮熟后捞出放凉；
3、剥下玉米粒；
4、胡萝卜切成小丁；
5、将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中；
6、糯米粉25克；
7、玉米淀粉25克；
8、拌匀备用；
9、加入适量清水；
10、锅中放入适量油，油温烧至5成热；
11、关火盛出2/3热油待用；
12、倒入玉米粒平铺在锅底；
13、用铲子尽量压平定型；
14、开小火，煎3分钟；
15、倒入盛出的2/3热油；
16、转中火炸3分钟；
17、玉米金黄后，盛出玉米；
18、放在厨房纸上吸油放凉；
19、切好后装盘即可。
玉米烙的做法2
准备材料：奶粉、淀粉、玉米粒，在玉米粒中加入适量奶粉，微微搅拌增加奶香味。
搅匀后加入足量淀粉，并且搅拌至淀粉裹着每一粒玉米。
在锅底倒入适量的'油，油温烧至七成熟后倒出备用，锅底加入一点油，倒入裹好淀粉的玉米粒。
将玉米粒平铺压实锅底，开小火将热油淋在玉米粒上，待油沫盖过玉米粒时微微摇晃炸锅。
炸三分钟后关火，将多余的油空出，将玉米粒切块，均匀撒上白糖即可食用。
玉米烙的做法3
1、玉米煮熟。
2、剥下玉米粒。
3、玉米粒里加玉米淀粉。
4、拌匀。
5、 热锅凉油，将玉米粒倒入，用铲子压平。
6、 煎至底部凝固，轻轻晃动不会散掉，继续倒入油，漫过玉米。
7、炸至玉米粒酥脆，即可关火。
8、 盛入盘中。
