香葱猪肉发糕

香葱猪肉发糕，只需要十分钟就能完成，吃腻了大鱼大肉不妨来尝试一下这道清淡的小菜，这道菜曾经在江浙一带十分流行，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，现在分享香葱猪肉发糕方法。

香葱猪肉发糕1

在厨房里，我总是变着花样的做面食。就拿今天来说，我做了一款与众不同的发糕，受到家人的一致好评。发糕，属于最简单最易上手的发酵面食，不用下手，不用揉面，只用一双筷子就能解决。而平时大家多是做红枣发糕之类的甜口发糕，我要分享的是咸口的香葱猪肉发糕，粗粮细粮结合，葱香扑鼻，集美貌、营养、美味于一身。

食材清单

猪肉 150克

香葱10棵

生抽1汤匙

淀粉1汤匙

白胡椒粉2茶匙

香油少许

盐适量

中筋小麦粉 200克

玉米面 100克

干酵母 3克

清水 250克

制作方法

1、猪肉切成末，用少许盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟

2、香葱洗净切末

3、把腌制过的猪肉末过油煸炒至变色后盛出待用

4、酵母溶于温水，加入面粉和玉米粉

5、用筷子搅拌均匀，呈现稀糊状

6、取模具，我用的是6寸的蛋糕模具，内壁刷一层油便于脱模。把猪肉末和香葱分为三份，把第一份铺进模具底部

7、调入一半的面糊

8、接着铺第二份肉末和香葱

9、把余下的面糊放进去铺平

10、蒸锅里添加热水，把模具放进去，盖上锅盖，发酵至两倍大

11、把第三份肉末与香葱铺在发糕最上面。蒸35分钟，然后再焖几分钟即可

12、咸香松软

小贴士

香葱经过高温蒸制会发黄，切好后用少许小苏打拌一下会避免这样。

香葱猪肉发糕2

什么人不适合吃葱

1、体热者

由于葱性温热，不适合体内热重者，如患有肺热燥咳、胃热呕吐，痔疮出血，痛疮溃烂等内热疾病的人就不要吃葱了，以防热上加热，加重病情。如果你属体热的人群的话一定要注意不要食用，以免会出现疾病的加重，对身体健康会产生一些影响和伤害，大家要注意哦。

2、体虚多汗者

葱能够解表发汗，所以不适合表虚者食用。表虚最大的特点就是汗多。比如有些人并不热，也没干什么活，也没吃什么辛辣的东西，但汗就自己往外冒;还有些人早上睡觉醒来，发现床单都汗湿了，这种自汗、盗汗的现象往往都是表虚的表现，这样的病人本来就易出汗，带走了体内阳气，使体温下降而发冷，如果再吃能打开毛孔发汗的葱，病情当然就会加重。同样道理，由于葱易发汗对汗腺的`刺激较强，有腋臭的人在夏季应慎食。

3、患胃肠疾病者

虽然葱能够开胃，促进消化，但是它的刺激性比较强，所以患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。如果有肠胃疾病的话最好要注意减少吃大葱的几率，以免会出现对肠胃的刺激，对身体健康是不利的呢。