葱烧大排猪价格太贵了

葱烧大排猪价格太贵了！，葱油大排猪是很多人喜欢的一道美食，那天我一开始就想买350克大排足够我一顿的量，随便吃吃。结果送来发现，原来350g就这么小！想要做一顿满足的葱油大排猪价格太贵了！

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说起来我是一年不吃猪肉也不会想的'类型，前两天就突然一拍脑袋想吃甜甜大排，一翻外卖APP才发现猪肉现在这么贵了。。。。（因为不想出门，所以我就要从外卖点菜送到家哈，不知道去实体店什么价格）总之我一共买了850克大排，花了80多块钱。。。。喷了。。。。所以今次我们来说说葱烧大排怎么做！！！！简单！闭眼！开始做吧！更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀

用料

步骤：

松肉锤，真的好用。敲的时候还十分解压。敲击手法不必多言，生活怎么锤你就怎么锤肉即可。当然也不要锤得太烂成肉泥就不好了。。。锤完大概这样！啊，意犹未尽啊。

一个鸡蛋，一点小葱段，姜粉（没有姜粉用姜片），淀粉适量，一点盐，黄酒，油。抓匀！注意：大排的骨头还挺扎手的，不要把手弄伤

腌制半小时。

准备小葱致死量。洗干净，尽量沥干水分。

锅里倒油。大排一片片铺进去！此时肉香扑鼻。

定型后翻面就好啦。

小葱和几片姜扔进去！

把小葱放在锅底，大排压在从上面，再扔进去一块冰糖。

稍微烧一两分钟，小葱如上图状态变软即可。

加入大量黄酒，水（总量没过大排即可），生抽，一点点老抽调色，盖盖子！烧20分钟左右！

20分钟后大概这样，尝尝口味。这时候要比自己喜欢的口味稍微淡一点，因为还要收汁。

大火收汁！

装盘！

吃！直接配米饭吃其实就很好吃啦。尤其小葱，美味。

我在外卖点了个陆振兴（日常吃吃还不错，我挺喜欢点这家外卖的）的面，加香菇、面筋、爆鱼浇头。埋进去三块大排。啊！奢靡！真是快乐一餐！

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食材明细

主料

猪大排、葱适量

辅料

淀粉、蛋清适量

配料

生抽、老抽、糖、高汤、盐、姜汁

葱烧猪大排的做法步骤

1、用刀背敲打大排（我敲 我敲 我敲敲敲）。

2、蛋清 姜汁（因为我没有姜汁 所以我就切了点生姜与蛋清混合搅拌了） 少许盐 腌制 几分钟。

3、葱 切大段 备用。

4、抹上淀粉 用手打 （我打 我打 我打打打）淀粉已经溶解了吧 所以看不出来了。

5、倒油，入锅炸 定个型 不用太久 呈金黄色即可（注意绽出的油阿 可疼了。。）。

6、然后再锅上刷一层油 再铺上葱 把猪排放上去大火煎一会 然后再小火焖一分钟，然后再倒入料酒 生抽两勺 老抽一勺 糖一勺 高汤半碗 大火煮沸后在中火收汁，中间记得翻身哦 （图没拍呢）这图是完成后的。