春季养生菜谱配菜菜单。现在越来越多人开始关注养生的相关知识了，一些春季养生菜谱使我们需要的。那么接下来就由小编带大家详细的了解春季养生菜谱配菜菜单的相关内容。
春季养生菜谱配菜菜单1
1、荠菜百页卷
荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
2、黑木耳炒猪肝
黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
3、枸杞春笋肉丝
将猪瘦肉洗净切成丝；春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。
4、春韭炒蛤仁
蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。
5、姜汁菠菜
菠菜拣洗净，入沸水锅（加油和盐)烫熟捞出，加姜汁（姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。
6、核桃仁炒春韭
核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。
7、桃仁拌芹菜
芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
8、菜心炒虾皮
白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。
9、川贝雪梨炖猪肺
将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块；猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
10、当归枸杞粥
用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。
当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。
春季养生方法
1、养肝为先肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。中医养生学理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。早春时节，专家指出，养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。
2、饮食春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的`进补。身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时，因为此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。对于“吃肝补肝”的说法，李志红表示，可以适量吃一些猪肝，但一定要保证饮食卫生。3、起居春天的三个月，是自然界万物复苏，各种生物欣欣向荣的季节。人们也要顺应自然界的规律，晚睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。人们从冬季已经习惯了的“早睡晚起”，过渡到春季的“晚睡早起”要有一个逐渐适应的过程，不要太急于转变，而要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。
4、锻炼春季的运动养生保健是恢复身体“元气”的最佳时节。由于寒冷的冬季限制人们的运动锻炼，使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能，都有不同程度的减弱，特别是全身的肌肉和韧带，更需要锻炼以增强其运动功能。春季人们应该进行适当的运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等，保持体内的生机，增强免疫力与抗病能力。不过，春天的气候呈现温差大、风大的特点，要注意防风御寒，因此在遇到强风时要适当地减少外出锻炼，以免风大伤肝。
5、情志肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。专家指出，在春季保健重点是保持自己的心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅条达。春季养生，情绪上要乐观，不宜抑郁或发怒，不要过分劳累，以免加重肝脏负担。有肝脏疾患的人，要做到心宽、心静。在繁忙浮躁和充满诱惑的尘世纷扰下，要做到“恬然不动其心”，就能保持机体内环境的稳定，防止心理疾病的发生。春季养生是一项重要的保健内容，把它做好就是保护了我们四分之一时间的身体健康。一年之计在于春，做好了春季养生就是开启了保健的好开端，一年之内都会精神焕发、身强体健。
春季养生菜谱配菜菜单2
春季养生菜谱
1、豆芽防口干唇燥症状
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
2、荠菜能补钙
眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
3、莴笋抗过敏
莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
4、韭菜提高抵抗力
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择，但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
春季养生菜谱配菜菜单3
孕妇食谱春季养生菜谱
1、香椿拌豆腐
材料：鲜香椿、嫩豆腐、盐、香油
做法：将嫩豆腐片成一字条，摆盘撒盐，稍等片刻再沥干水；鲜香椿洗干净，再过一遍滚水后切末，撒到豆腐上；加香油调味即可。
豆腐味甘性凉，香椿味苦性平，两者能清除肺部胃部的热气，化湿解毒，对春季口干燥渴的症状有改善作用。
2、菠菜猪肝汤
材料：菠菜、猪肝、油、盐、姜、白醋
做法：将猪肝切薄片，清洗干净；菠菜生姜洗净切好；菠菜放入滚水中烧开再捞起，放在凉水中浸泡；锅里烧开水，所有材料放入，熟透后再调味即可。
菠菜有补血止血的功效，也有助消化和清理肠胃热毒，对肝胃不舒服的症状有辅助疗效，是春季养生菜谱的首选。
3、萝卜猪骨汤
材料：猪骨、白萝卜、鸡精、盐、生姜、小葱
做法：将猪骨洗净切块，放入锅中，加姜煮开再捞起；猪骨放入炖锅，加姜加水煮开；白萝卜洗净切块放入锅中；改为小火炖煮至烂熟，再调味即可。
白萝卜滋补，能改善消化不良和大小便不畅的症状，对养胃也有很好的作用。
孕妇春季养生方法
1、春季无脑儿的病发率比其他季节高，缺乏叶酸是重要原因之一。叶酸有助于胎儿中枢神经的发育，所以孕妇在春季要注意补充盐酸，多吃蔬菜水果或者一些科学配方的奶粉。
2、由于冬季日照短，天气也比较寒冷，很多孕妇缺少户外活动，容易造成维生素的缺乏，春季孕妇可以多到外面走走，晒晒太阳，呼吸新鲜空气，对钙磷的吸收和宝宝骨骼发育都有好处，还能减少小腿抽筋的现象。
3、气象综合症是指天气发生变化时，身体出现的一些不良反应，孕妇在早晨起床时喝两杯水，白开水或者淡盐开水都可以，可以有效预防气象综合症的发生。
4、孕妇经常会出现睡眠质量不好的情况，在睡前喝一杯玫瑰花、酸枣仁、甘草泡的玫瑰茶，能够消除一整天的疲劳，使睡眠质量有所提高。
孕妇春季吃什么
孕妇在怀孕期间需要补充足够的营养，肚子里的宝宝才能健康成长。世间万物都遵循着五行的变化规律，不同季节适宜食用的食物也各不相同。在春天，孕妇可以多吃紫菜，紫菜具有补肾养心、化痰软坚的功效，更是富含多种营养成分，适合孕妇食用。蜂蜜含有大脑神经元所需要的能量，孕妇在睡前或午后喝一杯蜂蜜水，既能补充营养也能改善睡眠，防止便秘。富含维生素C的水果，如柠檬、橘子等能帮助孕妇增加铁的吸收率。
除了吃新鲜的水果蔬菜，春天孕妇也要多吃荤菜，补充能量。动物的肝脏可以帮助孕妇补充铁等营养成分，可以防止孕妇出现缺铁性贫血。鱼肉中含有足够的DHA，有助于胎儿大脑的发育，多吃鱼肉对孕妇和宝宝都有好处。
孕妇春季不宜吃什么
春季的甘蔗由于经过一整个冬天的存储，很容易发生变质，所以不宜食用。夏天是葡萄成熟的季节，而春天上市的葡萄很多都是加了催熟剂，可能会对孕妇和胎儿的健康造成伤害。芦荟虽然有滋养皮肤的作用，但是可能会刺激子宫，龙眼桂圆有活血化瘀的功效，容易导致滑胎，这些也不能吃。
除了水果蔬菜外，海鲜肉类也有一部分是孕妇不宜食用的。很多人认为甲鱼滋补，适合孕妇补充营养，其实不然，甲鱼和螃蟹吃多了都对胎儿不利，不宜孕妇食用。而孕妇在饮食方面也要注意适量，如果摄取太多高钙食物，容易使胎儿患高血钙症。
春季养生要注意什么
1、在春季要避免吃过量的酸性食物，如羊肉、虾、螃蟹等都属于酸性食物，应该多吃甘性温和的食物，如山药、大枣等。
2、春天虽然比冬天暖和，但是气温变化无常，早晚温差也较大，所以不能穿得太过单薄，防止关节炎或者其他妇科疾病。
3、春天是万物生长的季节，这时应该多去外面走走，看看美丽的风景，呼吸新鲜空气，调整自己的状态和心情，这样才能身心愉悦。
