制作步骤：
1、春笋洗净后，切成滚刀块
2、葱切段
3、火腿肠切块
4、莴笋切成滚刀块
5、新鲜五花肉切成块，用油煸一下
6、加入咸肉，春笋，加入少许料酒，翻炒均匀
加入适量开水(注意最好用热开水，汤汁较白)
大火烧开，转小火慢炖45分钟后，加入莴笋，火腿肠再慢炖15分钟
7、出锅，撒上葱花
