【导读】：想要减肥但是又控制不住自己怎么办？我们可以选择一些好吃又不长胖的食物来帮助减肥。下面一起来看看好吃又不长胖的菜谱有哪些？减肥菜谱十天瘦十斤。
吃什么菜能减肥？好吃又不长胖的菜谱有粗粮野米烩鲜鲍、盐焗鸡、乡村鹅、泰式蒸鱼和鲜椰芥末虾等。
1、粗粮野米烩鲜鲍
特色：粗粮野米烩鲜鲍这款菜式口感细滑，野米比一般的大米有嚼劲，经过蒸煮和焖，外壳爆开露出其中的“白肉”，带有特殊的木质芳香。野米在吸收了鸡汤的鲜味后，清香更加勾起食欲。而荞麦的作用也不可忽视，荞麦的胶质让整道菜更加绵滑。爽滑的鲜鲍、有嚼头的野米和荞麦，伴着浓郁的鸡汁，越嚼越好味。
营养：粗粮野米烩鲜鲍野米与鲍鱼同煮 碰撞出混香的纤维口感，人食粗粮，粗粮有十分丰富的营养，除了含有蛋白质、糖分、脂肪、多种维生素及钙、铁、锌等微量元素之外，还含有膳食纤维及其他多种营养物质。
2、盐焗鸡
特色：盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一。盐焗鸡深受大家喜爱，香浓美味,皮软内嫩骨出味，故有天下第一鸡的称道。
营养：盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一种美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
3、乡村鹅
特色：乡村鹅入口的感觉非常好，香滑入味，肥而不腻，口感饱满，回味悠长；好吃的根本就停不下来。
营养：乡村鹅含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。特别适合在冬季进补。
4、泰式蒸鱼
特色：泰式蒸鱼是一道泰式菜。柠檬是东南亚特有的调味水果，其味芳香浓郁，清爽酸甜，是东南亚菜最常见的配料。以柠檬入菜有除腥、解腻和提鲜的作用，将柠檬汁与番茄丁、青红椒丁、鱼露调成酱汁，与鱼一同清蒸成菜，鱼肉鲜甜嫩滑之余，还有柠檬清香味与鲜辣味，整道菜色泽艳丽，味道鲜美，味蕾一下子被挑逗了。更充满了泰式风情。
营养：泰式蒸鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。另外，鱼血中还有较多的铜元素。鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以冬季是吃泰式蒸鱼的最好时令。
5、鲜椰芥末虾
特色：鲜椰芥末虾里面的虾入口感是特别的润滑，味道特别的鲜美，椰肉芳香滑脆,柔若奶油，吃起来是特别的清甜爽口。
营养：鲜椰芥末虾的椰肉中含有大量的椰子油,含有癸酸、脂肪酸、棕榈酸、月桂酸、油酸、游离脂肪酸及其他多种物质。虾的营养价值极高，蛋白质，氨基酸、维生素、矿物质等。
香菇杭椒炒鸡蛋
材料：干香菇10朵，鸡蛋2枚，杭椒4个，大蒜5瓣，盐2.5g，生抽5g，花生油。
做法：
1.鸡蛋两枚打散备用。
2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。
3.杭椒洗净切小段。
4.大蒜剥好切片。
5.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。
6.再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。
7.放切好的香菇条。
8.放杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透。
9.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀。
10.放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。
双浇头金针菇
材料：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段
做法：
1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉。
2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐翻炒均匀浇到金针菇上。
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。
胡萝卜炒肉片
材料:胡萝卜，青椒，猪瘦肉，食用油，盐，料酒，生粉，酱油
做法
1.将猪瘦肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将切好肉片放在小碗里，加入少量的生粉，倒入料酒，少许酱油腌制。
2.将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片备用。
3.锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用。
4.锅内留底油，然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖2两分钟。
5.然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
肉末粉丝
材料：肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺
做法：
1.将粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分。
2.锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油。
3.再加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀。
4.倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀。
5.接着放入泡好的粉丝，翻炒至收汁。
6.最后撒上葱花炒均即可出锅。
酱焖酥鱼
材料:鲈鱼一条、洋葱1个、姜一块、蒜四瓣、醋少许、糖少许、番茄酱少许、甜面酱少许、干辣椒少许、花椒少许、八角两个
做法：
1.鲈鱼去鳞、内脏，洗干净，切块。
2.煎锅中放油，将鱼块煎至两面金黄。
3.锅中放没油，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香。
4.调入甜面酱、番茄酱、糖，小火炒香。
5.加多些醋和少许清水煮开后关火。
6.电压力锅中铺上洋葱丝。
7.放入煎好的鱼块。
8.倒入煮好的汤汁，不要加太多的汁，盖过鱼就可以了，上气后15分钟即可。
