蛇皮果含有蛋白质吗？从中医角度看，蛇皮果具有疏散风热、止渴、通乳、补中益气的功效，还可以帮助排除废物，平衡代谢的作用。那么蛇皮果含有蛋白质吗，一起来了解一下吧。
蛇皮果含有蛋白质吗1
蛇皮果含有蛋白质。蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科蛇皮果属植物，又名“Salacca edulis Reinw"，是东南亚著名水果。据文献资料，每100 g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B1)0.04 mg和维生素(C2)mg。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。
蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉，而肉质很乾硬，非常的酸涩。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。
从中医角度看，蛇皮果具有疏散风热、止渴、通乳、补中益气的功效，还可以帮助排除废物，平衡代谢的作用。每100g蛇皮果含热量321.86J、蛋白质0.5g,钙28mg、铁4.2mg等，这么高的营养成分，是非常适合宝宝食用的。蛇皮果通常都是生吃，但也可以腌着吃，或者用热糖浆像沾糖葫芦一样沾着吃。也可以夹到陷饼里，吃起来感觉有苹果的脆感，又有菠萝的味道，除这以外还有许多各种吃法。
蛇皮果怎么吃
蛇皮果如果生吃的话，不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖头的一端撕开，然后顺势剥皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起来很厚很硬，但是实际上剥起来并不难。如果你把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话，蛇皮果的皮会破碎成一片一片的，感觉有点像在剥凉的熟鸡蛋。
在蛇皮果的果实的里面，有三个瓣，颜色有点像乳白色的奶油。看样子到是有点像剥了皮的超大号的大蒜。每个瓣里面都有一个黑棕色的籽粒，但是这些籽粒是不能吃的。
蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很乾硬，非常的酸涩。
蛇皮果含有蛋白质吗2
蛇皮果的产地在哪
蛇皮果原产地在印尼，以巴厘岛和爪哇岛的日惹、万隆等地出产的蛇皮果品质较优。蛇皮果在全球约有14种品种，分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。我国1种，分布于云南省西部华南川渝部区零星引种。
还有一个品种是泰国蛇皮果，果身比较长，果肉外表皮有一点像榴莲，果核比较大，泰国蛇皮果的味道也不错，并且普及度要高于其他品种的蛇皮果，偶尔可以在水果店中看到，但价格也不便宜。
蛇皮果的果皮像极了蛇皮的鳞片，在印尼当地蛇皮果被作为“神圣果实”，许多年轻的女性都吃蛇皮果用来保养皮肤，同时蛇皮果中富含的丰富果胶对人脑十分有益，被当地人称为“记忆水果”。蛇皮果的钾含量非常高。
蛇皮果贵不贵
蛇皮果在我国国内种植地区零散，普及度也不是很高，但也不是什么珍贵物种，价格也还好，在如今快捷方便的网购平台上，印尼进口的蛇皮果价格30元一斤，品质高一点的蛇皮果价格在40元一斤。如果是在我国云南地区当地购买，蛇皮果的价格通常在5元一斤。
蛇皮果好吃吗?
蛇皮果拨开以后类似打算，都是呈现瓣状，有3~4瓣。果肉白色略偏黄，果肉吃起来有点像椰子肉很脆。但也挑选品种，通常泰国产的蛇皮果味道淡水分少，可能因为温度高的原因，然而在巴厘岛产地的.蛇皮果就很好吃，剥开后有淡淡的清香，入口以甜味为主，吃起来很香。
蛇皮果的选购方法
1、蛇皮果太小
选购太小的蛇皮果不仅味道不好，果肉还很少，因为蛇皮果的果核比较大，一些太小的果实可能是病果。
2、表皮太光滑的不要
同时在挑选蛇皮果的时候不能选一些果皮比较光滑好看的，色泽好看的蛇皮果可能用了过多的农药或者激素，一般蛇皮果都是比较粗糙一些，果皮较硬。
3、蛇皮果有香气
我们在挑选蛇皮果的时候应该要问一下蛇皮果有没有自然的清香，如果有说明这些蛇皮果是很好的，特别的好吃。
4、蛇皮果表皮很硬
我们在摸蛇皮果如果表皮很软，那就是不新鲜了，最好不要选购这样的蛇皮果，可能果肉已经坏掉了。
