山药的吃法与做法，山药是一种对人体很好的的食物，女人吃它可以美容养颜强身健体，我们来说山药不仅美味还健康，因此学会做山药很重要，下面和大家分享山药的吃法与做法。
山药的吃法与做法1
一、蜜汁山药
材料：山药、白糖、枸杞
做法：
1、将山药洗干净并且削皮。
2、将削皮后的山药切成小段。
3、准备个盘子，并将山药摆在盘子里，放入蒸锅，蒸12分钟左右即可。
4、在锅里倒入一点油，待油热后，倒入白糖，用筷子不断的'搅拌白糖使其充分融化。将枸杞放入锅中一起搅拌，倒入适量水，继续熬制，锅中冒泡即可关火。
5、把熬好的糖汁浇在之前蒸好的山药上，一盘美味的蜜汁山药就做好了
二、蓝莓山药
材料：山药、蓝莓酱
做法：
1、将山药清洗干净，然后切成几段，放入锅内蒸熟。
2、将蓝莓酱取出3勺，加水熬制并备用。
3、把蒸熟的山药去皮，碾碎成泥，然后揉成山药球。
4、把揉好的山药放入盘内，然后淋上熬制好的蓝莓酱即可。
三、红枣山药粥
材料：红枣、山药、大米
做法：
1 、大米洗净备用；山药去皮，切成小块状备用；红枣提前在水中浸泡，洗净备用。
2、把大米，山药，红枣 一起放入锅中，加入适量清水。
3、按下煮饭键，等自动跳到保温键，就可以食用了。
山药的吃法与做法2
蓝莓山药芋头
配料：
山药 2根、芋头 2个、蓝莓酱 3茶匙、冰糖 30克
烹饪步骤：
1、食材:铁棍山药，冰糖芋头，蓝莓酱。
2、山药和芋头去皮，用清水泡着，以防氧化变黑。
3、切成等量的块。
4、入锅蒸10分钟，蒸透为止。
5、取出摆盘。
6、锅中放入适量清水，放入冰糖炒至融化。
7、淋在芋头和山药上。
8、在淋入蓝莓酱即可。
9、甜甜的。
烹饪小贴士：
1、不喜欢吃太甜的朋友，就不要淋冰糖了，直接用蓝莓酱就可以；
2、蓝莓被称为“水果皇后”和“浆果之王”，富含花青素，具有活化视网膜的功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3、山药中含有多种酶，进入人体后能够促进胃的消化和吸收，常吃山药能够调节脾胃功能；
4、山药中含有丰富的黏液蛋白，可以防止胆固醇在血管中的堆积，预防心血管疾病，老年人常吃还能够起到延年益寿的功效；
5、山药中含有丰富的糖类，常吃能够提升人体的免疫力和抗病能力。
山药的吃法与做法3
一、炒山药
顾名思义，就是将山药切成片倒入锅中炒熟就OK了，真因为山药在锅中加热时间较短，所以里面的营养成分流失较少。山药可以和肉丝、辣椒片、虾仁等荤素搭配的菜类一起炒。
二、清蒸山药
清蒸山药是所有生病患者的首选之一，既可以有效的避免食物禁忌的痛苦，也可以让我们虚弱的身体得到充分的营养。它可以放入锅中蒸熟就着白糖吃。
三、煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
四、炖山药
山药炖土鸡，具有健脾和胃的功效。将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
山药炖排骨，能够达到滋肾益精的作用。将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
