13种营养脑神经的食物。想要孩子更聪明，给他多吃营养脑神经的食物。想要记忆力更好、改善健忘，也要多吃营养脑神经的食物！营养脑神经的食物有很多。那么营养脑神经的食物有哪些呢？让我们一起来看看吧！
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营养脑神经的食物
1、蓝莓。抗氧化物“花青素”的绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导。
2、南瓜。南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为。南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
3、鱼类。无论是咸水鱼还是淡水鱼，均含有大量的优质蛋白和丰富的钙，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。此外，鱼类中富含的DHA也有助于大脑健康。
4、木耳。含有比较丰富的磷脂，固醇等营养素，对脑细胞和神经细胞有营养作用，同时其中所含的一种物质，有延缓血液凝固的作用，能疏通血管，防止脑血栓形成，对脑血栓、心肌梗塞等疾病的发生有预防作用。
5、花生酱。落花生和花生酱中含有丰富的维生素E，而维生素E含有能保护神经膜的抗氧化剂及能补充大脑神经能量所需葡萄糖的加硫胺素。
6、牛奶。每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7、核桃。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
8、蛋类。蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱有助于增强记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，特别有利于脑发育。
9、大枣。大枣每100克含维生素C高达毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。尤其适合女性上班族，还能补气养颜呢。
10、大豆。大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强记忆力。
11、谷物。大脑需要不断补充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纤维有助于调节葡萄糖进入孩子体内，全麦谷物也富含B族维生素，能补充神经系统的健康营养。
12、香蕉。香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
13、瘦牛肉。铁是一种重要的矿物质，能帮助孩子集中精力学习和保持精力充沛。瘦牛肉是最好吸收的铁质来源。而牛肉中含有的锌，也有助于儿童记忆。
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瑜伽已经进入越来越多的人的生活之中，可是你知道吗？练习瑜伽也要注意良好的饮食习惯喔！
要细嚼慢咽
瑜伽知道狼吞虎咽的危害性，同时强调细嚼慢咽的重要性。现在的问题是，吃饭的速度应该慢到怎样的程度。咀嚼的速度要根据食物的种类而定。吃香蕉总比苹果快，吃肉比吃蔬菜慢，在一般情况下，只有一个原则：一口食物要保证咀嚼12次以上，一定要把食物嚼烂再咽下去。细嚼慢咽好处很多，养成这种饮食习惯的人，食量尽管不大，但比那些狼吞虎咽把自己吃的肚歪儿的人，更能充分的吸收养分和能量；足够的唾液能很好的与食物混合在一起，帮助肠胃消化营养。这样，一个人可以有效的控制过多的吃入食物，避免了消化不良和长期食物过量导致的肥胖现象，维护了身体的健康充分利用了食物带给我们的能量。
要多喝清水
瑜伽者每天都喝掉大于10-15杯的清水，但在吃饭时千万不要喝水或是饮料，即便是口渴也应该在饭后半小时在饮水，经过瑜伽者的观察，吃饭时不喝水，可以治愈某些皮肤疾病。大量的喝水可以清洗体内一天中产生的毒素，保持肌体的水分平衡抑止了过早的衰老，身体内水分的平衡使我们更加有精力性情愉快。然而许多人每天当中都不能饮用足够的水，一些人习惯喝果汁、牛奶和其他饮料，其结果导致多种疾病和肌体混乱。当他们开始每天饮用足够的.水之后，大部分疾病都得到了控制。充足的水分，使得肌体不过分的依靠食物中的油脂，从体内脂肪明显减少。
就寝前两个小时不要进食
许多人都有吃完东西就躺下来休息的不良习惯，这毛病在晚上吃饭尤为明显，这样做是对身体非常有害的。就寝数小时前进食，食物可以在体内充分消化，胃部负担减轻，有助于良好的睡眠和休息。多数肠胃病患者有晚间进食的习惯，结果腹部肌肉过分紧张，当人已经睡着时体内的肠胃还在剧烈的运动，这样既没有得到好的休息也造成了肠胃的伤害，消化功能长期处于了混乱的状态。如果主意这个不良的习惯，患者的痛苦也便随之消除。
不要过多的使用调味料
也就是说不要在烹饪食品时放入过量的盐、辣椒、胡椒或是其他的植物香料和经过加工的变质香料。这并不是说调料有害，我们反对的只是过多的食用香料和调料。这些东西使得食物的味道过于强烈，他们在短时间内满足了我们的口腹之欲，到长期下来对我的感觉器官造成了巨大的伤害，使我们渐渐无法享受到那些大自然中微妙的变化，同时习惯于强烈的刺激使得我们的消化系统过多的承受压力，分泌更多的物质来中和这些不适身体的强烈刺激。
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运动的目的是为了要燃烧脂肪、增加肌肉量和提升心肺耐力。该如何达到燃烧脂肪以及增加肌肉量，除了运动种类之外， 就要靠饮食来帮助我们达到成效啰！
没有饱足感，就没有运动的能量来源;但是太多的血糖又会让身体分泌胰岛素，将血糖转换为肝醣，过多的肝醣则会进而 以脂肪的方式储存。这种时候，「低 GI 食物」就是我们的最佳选择！
甚么是低 GI 食物？
升糖指数(GI， Glycemic Index)指的是以食用葡萄糖(pure glucose)100公克在体内作用两小时内血糖的增加值为 GI100 作为基准，与其他食物在体内作用内血糖增加值做比较。
一般来说，GI 值越高的食物代表在食用后，体内的血糖会快速上升，常见的食物有巧克力、精致淀粉等等。身体的很多 东西都必须要维持恒定，当体内的血糖快速上升，大脑就会下令分泌大量胰岛素将血糖转换成肝醣，让血糖趋于恒定。一般来 说，当 GI 值大于60就算是高 GI 食物啰！
为什么常吃高 GI 的食物容易导致肥胖，是因为血糖不断急速上升，身体为了达到平衡会分泌大量胰岛素将血糖转换成肝 醣。胰岛素除了能够降血糖之外，它的另一个功能就是参与脂质的合成，也就是说，胰岛素会将你吃进的大量高 GI 食物转汉 成脂肪的方式储存，造成肥胖。这也就是为什么减重的人会提倡食用低 GI 食物。
低 GI 食物一样能够提供热量，但是它会让血糖以稳定、缓和的方式上升，就不会刺激大脑分泌过多胰岛素，将血糖转换 成脂肪啰！所以低 GI 食物除了能够用来控制血糖、避免肥胖之外，也是我们运动吃东西的好选择！
全榖食物、豆类、绿色蔬菜、水果(菠萝、西瓜除外) 、番薯、优格和海鲜肉类都是非常好的低 GI 食物。
推荐给外食族的你运动前的方便菜单
1、 水果系列：忙碌的你到便利商店买根香蕉或是苹果都是既方便又简单的选择喔！或是可以依照个人喜好加入优格增加风 味！
2、 豆腐色拉：便利商店可以轻松买到的两个食材混合在一起就可以同时补充纤维素和蛋白质，也能够增加运动前的饱足 感。
3、 饱足系列：如果今天是要做较激烈运动，就建议你可以买条地瓜，搭配豆浆或是香蕉，增加饱足感又能够提供运动所 需的热量！
一般运动前的补充因人而异，或者说要依据你要运动的时间长短跟运动的类型。我们在运动时，主要优先利用的能量为肝 醣，因为肝醣储存的含量是有限制的，依公斤数不同约为200～400克不等，每一公克的醣份可以提供4卡的热量。因为能量利 用率的问题，一般在轻中度运动10～15分钟之后，身体的能量利用系统会从初期的无氧慢慢转成有氧系统，这时身体就会利用 有氧系统，透过氧氧的合成，利用醣、脂肪跟蛋白质的代谢，来产生能量供身体使用，主要运用的是醣原跟脂肪。蛋白质在一 小时内的运动可以忽略不计，因为无氧运动主要依靠肝醣。另外，有氧运动的运动时间越长，身体利用脂肪以及燃烧脂肪来提 供热量的比例会越高，所以一般才会有有氧运动减脂这种说法！
但不管是有氧运动或无氧运动，肝醣的充足都很重要。肝醣主要由碳水化合物转换，一般人体内储存的肝醣，约可以提供 800～1600卡的能量，大约是1小时半～3小时左右的时间，其实大部份都是够使用的，所以运动前的补充，主要还是要看你运 动的强度。如果只是轻度的30分钟～1小时之内的有氧运动，只要运动前补充大约500cc的水份就可以了，不用特别补充其他含 醣类较高的饮食。
但有一个状况，如果你需要跑一个长距离的马拉松，或是你需要做大重量的训练，运动前就要补充醣类，例如香蕉、地瓜 、小三角饭团等含醣的食物。因为补充了足够的醣份，对于运动中的表现会有加分的效果。如果你要做的运动高于一小时以上 ，强度又比较高时，最好在运动中，每隔半小时或一小时，补充适量的醣类，例如喝个运动饮料或自制的蜂蜜水、黑糖水，吃 个香蕉等。因为脂肪转换成能量的速度较慢，需要醣份及氧气，如果你的运动强度高，运动时间又长，肝醣不足脂肪又来不及 供能时，就有可能利用到转换能量速率较快的蛋白质来提供能量，这时就有流失肌肉的风险，是非常得不偿失的一件事。
再来讲到最重要的运动后，运动后的补充是最重要的，刚才我们有讲到，人体主要供能的系统，日常生活中都是以肝醣为 主要能量的供应来源。如果你在长时间运动后，肝醣相对消耗的情况下，又不进行任何的补充，肝醣没办法生成，身体没有醣 类来转换能量，就会利用胺基酸，也就是蛋白质来转换能量，长久下来反而会造成肌肉组织的流失。很多减肥的人，本来就常 常吃不太够，在热量不足营养又不足够的情况下，反而会更觉得疲累或昏昏欲睡，长久下来肌肉组织流失，荷尔蒙也有可能失 调，反而失去了一开始想要健康减肥，获得美好体态的初衷。
运动后均衡饮食
有些健身达人认为，运动后要大量补充蛋白质，但如果不是专业健美运动员，完全没有这个必要。实际上摄入过多的蛋白 质对肾脏是个沉重的负担，甚至是有害的。正常饮食的蛋白质供应量就足够了，但也不建议只吃蔬菜水果，或只喝点白粥，还 应以食物多样，平衡膳食为好。
有的人害怕锻炼消耗过多，会导致食欲大增，其实这种担心也是没有必要的。有研究发现，和不运动的情况相比，适当的 运动不仅不会让人吃得更多，反而有利于短期内的食欲控制。
需要注意的是，运动后及时足量补充水分才是真，兼顾碳水化合物和微量营养素，以便促进恢复。要想运动后迅速恢复体 力，高糖、低脂肪、适量蛋白质和容易消化的食物是最好的选择。此外，在体内能量储备物质恢复方面，要补充含糖和电解质 的饮料、食物，而且补充得越早越好。因为运动后糖元合成酶活性最高，尽快补充，能有效恢复体力。给大家推荐一些适宜食 用的食物，如运动饮料、各种果蔬汁、牛奶、紫菜蛋花汤，各种蔬菜、水果、豆腐、海带、虾皮等，这些食物能有效补充体液 和能量的同时，还有利于消除疲劳、减轻肌肉酸痛。
