【导读】：现在生活质量各方面都提高了，大鱼大肉已经成了老百姓餐桌上的常见食物。但是经常吃这些过油高脂肪的食物容易导致胆固醇过高，究竟吃哪些食物才是最健康有营养的呢？小编来告诉大家。
1.抗氧化高手---黑大蒜
跟一般白蒜不同的是，黑大蒜是一般大蒜经长时间熟成和发酵而成，大蒜中蛋白质被分解成胺基酸，碳水化合物则被分解为果糖，故较一般大蒜甜，味道也不会那麽重。重点是它的各方面优点都比一般大蒜来得强，尤其抗氧化能力更高达十倍以上，若是找不到黑大蒜，没关系！不管白大蒜或黑大蒜，对健康都是很好的小帮手！
2. 绿叶小配角---芥茉
想不到吧！这种一不小心吃太多会呛到喘不过气的芥茉，竟然是养身的食材之一？根据研究，芥末及它的亲戚辣根都是可以防止某些细菌的增长，而达到抑制癌症的发生。若你不是寿司控也没关系，芥末的料理方法还有很多种，做成酱汁或沙拉都是不错的选择！
3.天然荷尔蒙---海藻
海藻，顾名思义，就是海中的植物，像海带、海苔都算。这类食物不但富含铁质还可以抑制某种癌细胞，尤其可以抑制乳癌的发生。因为海藻可以降低雌性激素的生产，而雌性激素正是乳癌生长所需要的荷尔蒙。若不喜欢海藻，便利商店的一包包的海苔片也有相同功能，但还是要提醒在吃市售海苔片的同时也要小心钠含量过高喔！
4.养身小零嘴---无花果
无花果纤维含量之丰富，除了可以产生饱足感外，用无花果也可以做出各式各样的美食，像是闷过的无花果泥可以拿来取代马芬，饼乾，蛋糕里的油脂，甚至拿来当沙拉或零嘴的沾酱都超搭的。
5.百分百纯谷物---爆米花
不要以为看电影时吃的爆米花也是垃圾食物喔！你要知道爆米花可是百分之百纯谷物，因为它其实就是玉米粒，也是抗氧化的圣品。爆过的玉米热量低，纤维含量高，口感佳，唯一的前提就是，在爆的时候不要加太多奶油及盐巴。
6.甩开胆固醇---大麻籽
大麻籽含有丰富蛋白质，钾和镁，不但可以降低心脏疾病的发生机率，内含丰富的亚麻酸更可以降低坏胆固醇喔！
7.健康嘻哈团体---黑眼豆
此豆非彼豆！其实美国嘻哈团体《黑眼豆豆black eyed peas》的团名就是取自这种食物，他们还曾在专辑《monkey business》的封面上解释取这个名字的原因：黑眼豆豆是灵魂的食物。为什么是灵魂的食物呢？据说吃了它们能为新的一年带来好运，而且豆类本身就含有丰富维他命b，纤维和蛋白质，加上它们多半热量不高，实在是很好的食物。
8.比鱼油还要好---南极磷虾油
据研究，南极磷虾油可以有效降低炎症及关节炎的产生，以磷脂型态结合omega-3和多样性超强氧化物的活性复合分子，其高血脂改善效果比鱼油还要高上数倍呢！
9.速食料理好朋友---鲑鱼罐头
野生鲑鱼的营养价值很高，但它们的单价更高，因此许多人会选择养殖的鲑鱼作为替代品。但有些鲑鱼罐头反而是由非养殖鲑鱼所制成，既便宜料理起来又方便，无论是用来做沙拉，做义大利面或汉堡都是很好的选择。
10.高丽菜的亲戚---甘蓝菜
说到抗癌，你一定不能错过甘蓝菜。甘蓝菜跟高丽菜是亲戚，富含高量维他命k，a，c ，两种蔬菜都很健康。
11.丰富蛋白质---毛豆
如果想要多摄取非动物性蛋白质，那麽毛豆一定是一项非常好的选择。半碗毛豆的蛋白质含量就相当於四盎司的鸡肉，再加上根据研究，豆类可以有效降低坏胆固醇，也可以降低乳癌的发生。
12.酱料首选---杏仁酱
杏仁富含维他命e，对皮肤和头发都相当好，同时杏仁也富含单元不饱和脂肪酸，有利增加好的胆固醇降低坏的胆固醇。杏仁可以降低心脏疾病、糖尿病和肥胖的发生机率，但还是要注意，购买的杏仁酱千万不要含太多糖份及油脂。
