天冷吃什么菜好，冬天就要到来了，又可以在野外打雪仗堆雪人了，很多朋友喜欢在冬天吃火锅，那感觉的确是不能用言语形容的爽快，如果没有火锅，那天冷吃什么菜好呢？下面我们一起来看看吧。
天冷吃什么菜好1
【莲藕炒木耳】
在这个季节里面这个美食应该就是这样子的一种美食，这个蔬菜就是属于这个季节的美食，再适合的季节，吃一种非常当季的美食这难道不是一个非常幸福的事情吗？这个蔬菜的营养价值非常的高，莲藕富含维生素C和粗纤维，帮助消化、防止便秘，供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康，在这个季节吃再好不过了。
莲藕一般建议晚餐吃效果最好，莲藕炒木耳，食用后能改善睡眠品质。莲藕能够健脾益胃，能清除腹内积存的淤血的作用。这些都是莲藕的好处，这个季节选择这个食物是再好不过的一种情况了，这个蔬菜吃上去非常的脆甜，再加上木耳的Q弹这两者完美的结合在一起，这样的食补价值会更高。
【醋溜山药】
冬天吃山药特别好，可以健脾、养胃等很多的功效，山药的加工一定不能是非常的长时间的来加工，这样的话，山药的作用就会大大折扣。我们最好就是切片或者是切段，还有一个就是整个的去蒸，以上的这些做法，加工时间长都最好不要时间非常的长了，时间只要一长以后山药里面的粘液蛋白就会被破坏了，这样子以来所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣，这样子的山药可就相当于白吃了。
这个菜的的做饭做纯正，最能够保持这个蔬菜的.原汁原味的就是这个清炒了。将一个褐色的东西一个个的扒去外皮，这样子就可以完全漏出它洁白的身体，这样子在将这个蔬菜切成片状，这样子放进锅里面清炒一下，这样子出来的感觉就是脆脆的甜甜的感觉，这就是这个美食的特色，感觉酸酸脆脆非常的爽口。
【椒盐土豆】
这个蔬菜应该就是最常见的一种是美食了，这个蔬菜可以说是早就应该已经红遍了大江南北了，这个蔬菜的吃法也是千千万万的种类，在这里要告诉大家的就是这种美食营养价值非常的高。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，土豆能够保护消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，还具有预防心血管和系统的脂肪沉积，还能够保持血管的弹性，有利于预防动硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用这个应该就是女生比较在乎的。
将已经蒸好了的土豆放进锅里面炒制一下，紧接着我们在土豆上加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等作料，还有少许的食用盐，这时候的土豆变得入味。这样子吃上去非常的好吃，软糯好吃没味道非常好吃，吃上一口感觉有一点烧烤的味道，在吃上一口就会感觉大到不同的土豆的香味，这个菜有很强的饱腹感。
【醋溜白菜】
白菜在很久以前就被称为“百财”具有这样的美誉，不光是名字好听而且它的营养价值，也是非常高的。白菜含有丰富的粗纤维，能够起到润肠、促进排毒的作用还能够刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。还有着对预防肠癌有良好作用，在这个秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，这时候再吃上一个白菜，而且白菜中中含有丰富的维生素C、维生素E还可以起到很好的护肤和养颜效果。
白菜有很多的吃法，但是这个吃法非常的简单，最有营养的食物就是保持它最根本的味道，只有这样子吃来才会，非常的具有很高的营养价值。醋溜的白菜带着一点酸酸的感觉，但是吃上去，白菜没有了之前的菜味带着的就只是一点的点的甜香感觉，吃上去脆爽可口。
天冷吃什么菜好2
这十种蔬菜最适合冬天吃！
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
天冷吃什么菜好3
l 大白菜
在中国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，生吃口感脆嫩，熟吃质地绵软，素有“冬日白菜美如笋”的说法。
中医认为，白菜具有养胃生津、清热解毒、利尿通便之功效。营养学方面认为：大白菜具有比较高的营养价值。
白菜维生素C含量是苹果的近8倍，体内摄入了充足的维生素C，可以提高人体抵抗病毒的能力，促进胶原蛋白的合成，缓解血管的脆性，从而预防坏血病和牙龈出血。
白菜含有丰富的水分和膳食纤维，可以滋润皮肤、缓解干燥，预防便秘和毒素的反吸收，有助于减肥瘦身。
白菜吃法有多种，如炖——白菜炖豆腐、溜——醋溜白菜、拌——凉拌白菜心、腌——东北酸白菜或韩国辣白菜等。
但如果想保留白菜里的维C，就得多加醋，因为醋可以保护维C的流失，因此醋溜白菜是一个很好的烹调方式。
l 白萝卜
俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。充分说明冬天吃萝卜，对健康是有益的。
萝卜在民间素有“小人参”之美称，它不但营养丰富，还有较高的食疗价值。中医认为，萝卜具有清热解毒、化痰止咳、健脾消食之功效。
萝卜所含的VC（21mg/100g）是苹果的5倍之多，所含活性物质芥子油，具有辛辣味道，可促胃液分泌，调整胃肠机能；还具有一定的消炎作用，在感冒的初期，喝一些生萝卜汁可以起到止咳化痰、缓解咽炎的效果。
萝卜里所含有的异硫氰酸盐以及类黄酮物质，可诱导身体产生干扰素，有效抑制肿瘤在体内的生长，而且还可以增加巨噬细胞的活性，让萝卜变成标准的防癌利器。
我们一般吃萝卜的方法，是萝卜炖羊肉，或者是萝卜丝鲫鱼汤等等
但要想发挥萝卜的最好效果，生吃萝卜是最好的选择。因为生吃能保留抗癌物质的活性，同时还保留了萝卜里的淀粉分解酶，帮助餐后消化。
吃萝卜时，大部分人嫌弃萝卜皮的口感，而习惯把它削去不要，其实，萝卜皮的营养价值要高于萝卜肉。
把萝卜皮切成条，加上适量的醋、原色冰糖、再加点玫瑰盐等，在冰箱里腌制两三天，拿出来再吃，口感爽脆，酸中微微的带点甜。可以当做你餐中清口的小凉菜来吃。
