【导读】：很多人会选择涮火锅的时候吃火锅丸子，主要是味道很好，但是也是可以以小炒的方法做的，味道也是很好的，一起来看看吧！
很多人爱吃火锅丸子，其实主要是味道比较的好，而且比较的方便，其实大部分的丸子都是淀粉加上调味料做成的，对人体还是有害的。鱼丸，虾丸，撒尿牛丸，香菇贡丸等等都是淀粉和各种添加剂制作成的，而且大部分的火锅丸子都是用鸡皮或者鸭皮制作而成的，所以全都是动物脂肪，而且还添加了各种提味的香精，这些香精都是猪肉膏，牛肉膏等等。
购买的时候会有很多的问题，不过对于大部分的人而言，选择贵一点的还是好一些，鱼肉的质地，含量还是会多一些的。所以大家在购买这些丸子时，要认准品牌和厂家，虽然也有添加剂，不过严格按工艺配的，至少可以吃得放心。
火锅丸子还是很多人的选择，只是用水煮一下就可以吃了，但是也是可以小炒吃的，一般是和炒青菜炒肉类的方法是一样的，下面介绍一种做法。
1、将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。
4、开水煮丸子，有的丸子可以切成自己喜欢的形状，也是很好的。
5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，很快的出锅就是最好的。
7、爆炒之后就完成了。
