【导读】：很多人爱吃火锅，尤其是川渝地区的特色，但是吃火锅也要注意很多的问题。很多人吃完就开始喝酸奶了，这是正确的吗？一起来看看吧！
不好，一冷一热会对胃有一定的影响的，建议半小时后喝酸奶。
1、酸奶的确能缓解吃火锅引起的口腔不适，但是，刚吃完火锅就立即喝酸奶是不利于身体健康的，可能会加剧身体腹胀感，酸奶温度低会刺激肠胃，可能导致肠胃不适。尤其不要喝冰的酸奶,冷热一刺激，会损伤胃的,常温喝喝可能还好一些。
2、半小时或一小时后再喝酸奶。此时腹胀不适得到缓解，适量喝酸奶可以补充营养素，又不会刺激肠胃。
3、酸奶具有保护消化道黏膜的作用，食用可以在一定时间内，在肠道表面形成一层保护膜，避免辛辣、过烫的火锅对肠胃造成伤害，还能缓解油腻的感觉。
一般还是以清淡为主，不能喝太刺激的饮料，不然会引起肠胃不适。
1、吃火锅后可以喝上一杯清茶，可以在吃后一小时后喝，有解腻清口，下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用，因为茶中含有鞣酸，易与蛋白质结合，影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用，会发生便秘。
2、吃完火锅半小时后宜喝一杯温白开，可促进肠胃内食物的蠕动消化，此外白开水可以促进体内新陈代谢，避免体内的盐分过多，保持血液中钾钠平衡。
3、餐后的乌龙茶可以在一定程度上减缓肠胃对油脂的吸收效率，从而一定程度上降低热量摄入值。如果在吃火锅后想补救，不想发胖，大可喝一大杯乌龙茶。
4、蛋白饮料营养丰富，温和不刺激，适合吃火锅的时候喝，有保护肠胃，补充营养成分的作用。
5、吃火锅时不能喝太冰的饮料来中和滚烫的火锅。滚烫的火锅和冰镇饮料不断地进入肠胃中，刺激肠胃，会引起腹痛、腹泻甚至是肠胃炎症等。
1、 吃火锅时，往往追求嫩滑可口，往往刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫寄生存在。如旋毛虫多寄生在猪、牛、羊及狗身上；人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。
2、吃火锅少不了混酱，有人会喜欢加入蛋汁一同去蘸食物吃，这是十分不合乎卫生的，因为蛋在形成过程中，细菌会从母鸡的卵巢直接进入蛋中。
3、生熟食物要分开盛放，使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物，避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染；每次添水或汤汁后，应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食。
4、食用火锅时食品还不宜滚烫，因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。
5、食客在吃火锅时要注意均衡饮食，不宜过量进食胆固醇含量较高的动物内脏。用明火烹煮火锅时，会产生大量二氧化碳，因此要确保空气流通。若在家用炭炉烧火锅，一定要打开窗户，让空气流通，否则室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
