【导读】：成都的火锅店虽然遍布大街小巷，但是成都游客多，几乎每一家都客流量爆满，即使这样还是有一家火锅店被迫暂停歇业了，成都火锅店被吃垮怎么回事？成都被吃垮的是哪家火锅店呢？
近日，成都火锅店被吃垮引起网友热议，原来是成都的一家火锅店因为给顾客办120元会员卡无限制吃一个月火锅的活动，导致场面失控。有时候一张卡一天内被多位顾客重复使用，还有人私自打包带走。无奈之下，火锅店被“吃”得暂停营业。老板苏哲说，原本就知道是亏本的结果，只是想通过这个活动积累忠实客户，没想到场面会失控。
6月1日开始，位于成都市锦江区龙舟路的一家火锅，每天的客流量都超过500人，生意好到爆。可就在12日，火锅店却突然歇业了。
120元办一张会员卡，可以免费吃一个月火锅。这听起来不太现实，但龙舟路这家火锅店就这么做了。从6月1日店里开展优惠活动以来，来办卡的市民络绎不绝，由于人太多，已经到了好几次柜台排着长队却没有实体卡片的地步。
火锅店原本上午11点开张，晚上11点打烊，然而很多人从上午8点就来排队，队伍似长龙甩尾，挤满了狭窄的小巷，常常到凌晨最后一批客人才渐渐散场。活动推出后，甚至还有电视台记者慕名前来报道这一盛况。店老板之一苏哲告诉成都商报客户端记者，这“疯狂”的十多天里，他每天只睡两三个小时，店里一线员工的工作时长则超过十小时。
据了解，经过4个月左右的筹备，家门儿于2017年12月底开业。股东有5人，苏哲和他的大学好友王梦凡是最早的创始人。“6月1日之前，我们的生意一般，处于略亏损状态。”苏哲说，就是为了做一些改变，几个人才合计出了这个活动。
活动效果很显著，从以前略显惨淡的生意到现在每天500多人的客流量，似乎超过了所有人的预想。
然而，6月12日，一大早就来排队吃火锅的大爷大妈们发现：火锅店暂停营业了。伫立在大门口的通知板上，黑体大字清楚地写道：“由于出现用餐混乱现象，火锅店暂停营业，将做出全面调整。120元包吃一个月会员活动停止，已经办卡的会员将全部转为折扣卡会员，不同意转卡的会员可分批退卡……”
成都被吃垮的火锅店叫家门儿火锅。
成都火锅店被吃垮。在成都，一家新开的火锅店为了拉拢客户，采用了“120元包吃一个月火锅”的长期自助模式。这种模式确实吸引了大量吃货，每天的客流量都超过500人。然而，就在11天后，这家火锅店就歇业了。
6月1日开始，成都市锦江区的家门儿，火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。老板苏哲说，原本就知道是亏本的结果，只是想通过这个活动积累忠实客户。
他的目的也确实达到了。火锅店原本上午11点开张，晚上11点打烊，然而很多人从上午8点就来排队，常常到凌晨最后一批客人才渐渐散场，每天有500多人的客流量。活动推出后，甚至还有电视台记者慕名前来报道这一盛况。
然而，6月12日，一大早就来排队吃火锅的大爷大妈们发现：火锅店暂停营业了。伫立在大门口的通知板上，黑体大字清楚地写道：“由于出现用餐混乱现象，火锅店暂停营业，将做出全面调整。120元包吃一个月会员活动停止，已经办卡的会员将全部转为折扣卡会员，不同意转卡的会员可分批退卡……”
根据通告，十天左右，会员费入账20万元，目前已经负债50万元。难以为继，只有叫停。
据周边居民反映，火锅店的会员卡不是身份证，没有头像证实不到本人，结果，有的人一天吃了几顿火锅，有时一张会员卡给多个人使用，家门儿最终撑不住了。
事实上，苏哲早就对亏本有所预料，但没料到会亏得如此之快。按照计划，他们第一步是用亏损积累用户、获得口碑;第二步是获得行业话语权、降低商品价、增加商业合作;在此之后，还有第三步及更多计划。苏哲说，他们甚至想好了三年后的经营策略。
然而，他们的管理水平远远跟不上商业计划。一方面，店内既没有人脸识别的会员系统，员工也只有20多人，无力分辨出每天500多人的身份。
另一方面，他们此前设想的消费群体是针对上班族，他们平时要上班，这个120元包吃一个月的活动并不过分。然而，由于会员卡的滥用，退休在家、时间充裕的大爷大妈成了排队的主力军后，小店再也吃不消了。
在这次失利中，他清醒地认识到，运营管理水平的重要性：“食客不文明行为是次要的，但我们运营管理水平低是主要问题。”吃一堑长一智，苏哲重整旗鼓，筹划着下一次复出。在此之前，他正着力结清1700多位会员的会员卡余额。不管亏损如何，对他来说，诚信经营还是第一位的。
令人惋惜的是，据周边群众反映，“说实话，味道是不错的，就算是120元吃一个月，食材很新鲜也很丰富，只是……”
