【导读】：火锅底料除了常见的涮火锅之外，吃的方式还是很多的，常见的麻辣香锅，麻辣烫也是很好的，下面一起来看看各种做法吧！
什锦钵钵鸡
四川的名菜钵钵鸡就是很多人爱吃的，但是有的时候自己在家用火锅底料就是能做的，只是用一点火锅底料就能做出很好的味道。
材料：
鸡翅中4个、藕片100克、黄瓜100克、竹笋50克、熟芝麻适量、火锅底料1包（75克）
做法：
1、鸡翅用水煮熟、藕片用水焯熟、竹笋切成薄片用水煮熟、黄瓜切成薄片；
2、将250克煮鸡翅的水晾凉，加入一包海底捞麻辣冷锅调味料调匀；
3、将鸡翅、藕片、黄瓜片、竹笋片放入浸泡5-10分钟即可，撒上熟芝麻。
麻辣羊肉烩粉条
麻辣味道的食物都是能用火锅底料来完成的，一般是放一点火锅底料进去，放一点自己喜欢的食物进去，根据口味不断的进行调味，也是很方便的。
材料：
羊肉片300克、红薯粉条100克、火锅底料1/2包
做法：
1、红薯粉条提前用热水泡软；
2、锅中放入海底捞清油火锅调味料1/2包和600毫升水煮开；
3、放入粉条煮熟；
4、再放入羊肉片煮熟即可。
火锅米线
和麻辣烫的做法是差不多的，也是直接选择一块火锅底料放进去水煮，选择自己爱吃的配菜，注意不要放很多的火锅底料，不然味道就会很油腻，也会很咸。
所需食材，米线、韭菜、姜片、盐、鸡精、味精，火锅底料
1、锅内加入适量清水，两片老姜，少量底料烧开。
2、放入米线，小火煮熟后，加入适量盐、鸡精、味精、韭菜。出锅即可。
主材可以是:米线、米粉、酸辣粉、土豆粉等。辅材可以随意添加各种蔬菜、菇类、肉类。
有的人为了让火锅底料更好吃，会选择之前炒一下，其实可以选择炒辣椒酱的方式，用一点的油，加上一点提味的葱姜蒜进去，翻炒几下，买一袋辣的火锅底料，然后回来再锅里倒点油，热了放入买的辣的底料，火候调节到中火，然后不停得煸炒，等到这个味道都开始飘香了，然后倒入火锅中，加入开说烧，这个时候放入冷冻的肉类，开了就可以下菜吃了。
除了选择火锅底料，也可以选择自己炒火锅原料，不过需要的调味料就是很多的，不过也是比较简单的，算是比较健康的一种火锅底料。用猪油或牛油这类的动物油最好，会比较香，然后加骨汤或鸡汤，可以放点葱姜蒜红枣枸杞什么的，最好放些香菇海米提鲜，或者直接放大虾，涮的时候也有顺序，先涮肉，可以肥汤，等汤有了浓浓的肉香之后再涮菌类和蔬菜，这样味道会好很多。
