你有想过秘制年糕油焖虾怎么做吗？年糕是糯米做的，如果将年糕和虾煮在一起，又有糯米的粘腻，又有虾的鲜甜爽口，可以说是妙绝。小编精心为大家整理了秘制年糕油焖虾，希望对你有所帮助。
秘制年糕油焖虾1
秘制年糕油焖虾，糯米控的'爱
又回北海，海鲜走起。每天一道海鲜，记录一下"鼠"于我们的幸福！
用料
| 虾 | 500克 |
| 年糕 | 200克 |
| 姜丝 | 1撮 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 料酒 | 50克 |
| 海鲜酱油 | 20克 |
| 白糖 | 20克 |
| 香醋 | 15克 |
| 清水 | 小半碗 |
秘制年糕油焖虾的做法
1、水烧开，把年糕洗一下，倒入开水中煮两分钟，捞出浸泡凉水中备用。
2、用一个小碗准备调味汁:海鲜酱油+香醋+白糖+料酒+小半碗清水+根据个人口味加1~2克盐。准备姜蒜，葱，香葱段。
3、用剪刀剪去虾枪，虾须，虾脚，再剪开虾背，去除虾线，用料酒腌制一会，去腥。
4、炒锅放宽一点的油，倒入海虾煎炸至两面红色，用锅铲轻轻压压虾头，看虾油很多了倒入姜蒜葱继续煸炒出香味。
5、接着倒入调味汁。
6、捞出年糕沥干放入炒锅翻炒均匀，小火煮4-5分钟，期间需要翻动一次，因为年糕粘。
7、待汁收浓稠，盛盘撒葱花。
8、年糕吸收了虾的鲜美，软糯宜人，光盘就是给我最大的鼓励。
秘制年糕油焖虾2
不宜吃虾的禁忌人群
1、虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
2、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
