【导读】：大家都吃过油焖大虾了吗？最有名的就是潜江的五七油田的油焖大虾，今天小编就聊聊潜江油焖大虾怎么吃？油焖大虾怎么烧？
其实最正宗的吃油焖大虾的店铺就是那些缩写招牌的合体，潜江江汉油田五七小李子油焖大虾，这就对了。其实我们油田占着潜江这块地，就类似于武钢在武汉青山那块一样。五七是江汉油田的一块区域。而小李子就是在五七做出名气的。
最怀念的就是最早小李子二十多块钱一盆的时期，那时候每个周末都会和家人去吃上两盆。也是从那个时候见证了小李子一年一涨价的传奇，其实大家不知道的是小李子最早是做油焖鸡出身的，你没有听错，确实是油焖鸡。但是相对于油焖大虾的生意是无法匹及的。
那现在就会很多人问我了，那到底位置在哪呢，就是在江汉油田五七的虾市，一直走到头，你就会看到整个里面全都是人，那就是我说的最正宗的吃虾的所在地了。其实对于后来出现的很多譬如虾皇，味道工厂，可能名气比较响，但是确实如果问个地道的油田人，一定会毫不犹豫的说小李子最正宗。
但是味道这种东西嘛，我想说可能就仁者见仁 智者见智了，就譬如说西安的羊肉泡馍哪里正宗一样。每个人有每个人的口味了。
最后多加一句，如果喜欢喝啤的人去江汉油田五七吃虾喝酒可能会憋屈点，因为那里只有金龙泉。其它啤酒一律没有，至于问为什么，哈哈。可能也只有本地人知道了！
1、锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。
2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。
3、虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。
4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
6、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。
潜江五七油焖大虾(铁机村店) 地址: 青山区友谊大道铁机村路口(近武汉理工余家头校区)
潜江五七油焖大虾(雄楚大街店) 地址: 洪山区雄楚大街工大路(近大华世家)
潜江五七油焖大虾(二七小路店)地址: 江岸区二七小路(近修车一条街)
潜江五七油焖大虾(解放大道店)地址: 江岸区解放大道(丹水池路口)
潜江五七油焖大虾(精武路店)地址: 江汉区精武路巷内
潜江五七油焖大虾(才华街店)地址: 武昌区才华街(友谊大道路口)
潜江五七油焖大虾(磨山口店) 地址: 汉阳区汉阳磨山口车站旁
潜江五七油焖大虾(多福路店)地址: 硚口区多福路
