你知道油焖大虾的家常做法吗？很多人都喜欢吃虾，不仅仅是因为虾有营养，也更是因为虾的美味不输其他美食。下面是小编为大家搜集和整理的一些关于油焖大虾的家常做法的内容，欢迎大家阅读与收藏。
油焖大虾的家常做法1
食材配方
主料：
虾300g
辅料：
油适量
盐适量
番茄酱适量
葱适量
姜适量
做法：
1、所需原料，虾，番茄酱
2、虾洗净，去虾线，放入适量的盐
3、放入适量的料酒
4、搅拌均匀，腌制10分钟
5、锅中放油，放入葱，姜炒香
6、放入虾，翻炒
7、加入适量的番茄酱
8、加入适量的盐
9、加入适量的糖，翻炒均匀，盖上锅盖，焖5分钟即可
油焖大虾的家常做法2
主料
海虾 500g
辅料
生姜 2片
蒜 4瓣
植物油 适量
海盐 少许
小葱 1根
白糖 2勺
番茄酱 2勺
做法：
1、首先把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也可以一并减掉备用。
2、锅中多倒油，烧至约6、7成热。
3、海虾平铺放入锅内，转中火煎红。
4、当底部全部发红，翻面继续煎。
5、海虾两面煎红，虾皮起酥捞出备用。
6、锅内留油，倒入蒜末、姜丝，炸香，继续保持中火。
7、倒入白糖、番茄酱。（白糖跟番茄酱的`比例可根据个人口味调整）
8、轻轻炒匀。
9、倒入刚才炸好的海虾，再加入一点点海盐、现磨胡椒粉，翻炒均匀。（若无现磨胡椒粉可忽略）
10、最后加入一点点纯净水，大火收干汤汁，撒上葱花即可。
小窍门
1、最后放水的时候一定要少放，要不然收汁收不干净，味道会变淡，如果海虾新鲜，汤汁足够可无需添水。
2、这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。
3、海虾本身有点咸味，盐不可多放哟。
4、如果海虾冰过，在炒的时候可添加少许料酒。
5、海虾在虾背第三节的位置，划一刀，用牙签轻松挑出虾线。
