春季蒜头怎么保存不易发芽，大蒜作为日常生活中必不可少的调味品，很多朋友总会趁着大蒜便宜的时候买上许多，虽然大蒜发芽后可以吃，但味道会差很多，以下分享春季蒜头怎么保存不易发芽。
怎样储存大蒜不发芽：密封保存、低温保存、挂藏保存、防潮通风保存、高温保存、埋藏保存。
1、密封保存：把大蒜放在空瓶子或者空罐子里，这样不但能够防水，还可以密封性，O2特别少，二氧化碳多，能够抑止大蒜出芽。
2、低温保存：把大蒜撕成一瓣一瓣的，再筛出坏大蒜瓣，随后用薄膜袋将大蒜装起来，并封住封袋，咱们就把它放进冰箱冷藏室就行了，由于大蒜在高过5℃时容易发生出芽的现象，而我用薄膜袋装起来放在电冰箱既能确保超低温，又避免环境湿度对大蒜产生的影响，因而能够很好的避免大蒜出芽。
3、挂藏保存：大蒜获得时，对提前准备挂藏的大蒜要从严选择，清除这些太小、根茎烂掉、受伤害和返潮的大蒜，选择健康的生活大蒜随后摊在地面上晾干，至根茎变松变黄，大蒜外皮已干。最终选择大小一致的50至100头大蒜编辫，放在阴凉处自然通风挡风遮雨的.屋檐，使之吹干存储。
4、防潮通风保存：好多人买回大蒜后就会直接放在餐厅厨房。可是餐厅厨房体内湿气非常大，大蒜放在里边非常容易返潮出芽。因而最好是买回去接着把包装袋绑紧袋子，放在干燥自然通风的区域。
5、高温保存：把大蒜放入电烤箱，并把环境温度建在45度以内，让大蒜在烤箱里烤十五分钟上下。高温加热处理过的大蒜一般就不宜在发芽了，家中没有烤箱的朋友们，还可以用微波炉，只需要把大蒜放进微波炉里面加温到稍微有一点发烫就可以了，大约一分钟前后。
6、埋藏保存：埋藏沟的总宽为1至1.5米。大蒜埋藏后，不可以随时随地开展安全检查，为防止在储藏里的烂掉损害，需要在埋藏前严苛选择这些没病、无损伤的大蒜开展储藏。
大蒜的保存方法
低温保存法
大家都知道，春季大蒜容易发芽，是因为春天气温比较高，万物生长，大蒜也不例外！我们只需要改变大蒜的保存温度，通过低温保存，可以有效抑制大蒜发芽。家里的冰箱可以利用起来，我们可以把大蒜放入保鲜袋中，扎紧袋子，保存起来，如果家里的冰箱比较小，可以把大蒜去掉外皮，装进玻璃瓶中，这样可以节省不少空间！
晾晒法保存
大家买到大蒜之后，不要直接储存起来，我们要把买来的大蒜放在阳光充足的地方晾晒一下，通过阳光晾晒，让大蒜表皮多余的水分蒸发，保持大蒜表皮的干燥，可以有效防止大蒜发芽，延长保存时间。
干燥剂保存法
大蒜在储存的过程中，如果储存的地点不当，很容易受潮，发芽是小事，发霉变质就浪费了。所以在保存大蒜的.时候，我们可以借助干燥剂来延长保存时间。干燥剂不需要额外购买，家里食品中的干燥剂、茶叶、炒过的食盐都可以作为干燥剂来使用，简单又省事，最主要的是省钱！
土法保存
在农村老家的时候，家家户户都有种植大蒜的习惯，所以家里基本上不用买大蒜，光是种的大蒜就吃不完，对付打算发芽也是非常有一套！农村保存大蒜的土办法非常简单，大蒜收获之后，跟编辫子一样把大蒜编在一起，然后晒干表面的水分，挂在阴凉通风的地方，这样的土办法放上一年都没问题，随吃随取，特别方便！
食用大蒜的禁忌
大蒜是北方人特别爱吃的种调味食材，几乎天天离不开大蒜，除了炒菜要用到大蒜之外，吃面条、吃馒头，甚至是喝酒都有拿瓣大蒜就着的习惯，吃大蒜虽然有很多好吃，但是也不能乱吃，食用大蒜的禁忌，大家应该知道！
1、食用大蒜适可而止
吃东西的时候，配上大蒜确实非常过瘾，但是也要适可而止，肠胃不好的人，每天摄入生蒜的数量不要超过1瓣，即使肠胃正常的人摄入量也不要超过3瓣，否则容易引起肠胃不适。
2、不要空腹吃大蒜
吃大蒜的时候，要搭配其它食物一起吃，不要空腹直接吃大蒜，否则对肠胃伤害非常大。
3、不要长期吃大蒜
不管大家有多么喜欢吃大蒜，隔三差五吃一次，差不多过过嘴瘾就行了，不要天天没事就吃大蒜，否则便秘、肠胃不适离你就不远了！
4、这些人不适合吃大蒜
大蒜虽然是我们生活中常吃的一种调味品，但并不是大家都适合吃，腹泻的人、体虚的人、眼疾的人、肝不好的人都不适合吃大蒜！
方法：冷冻保存。
首先，把整个大蒜打碎。在这个过程中，里面的坏蒜瓣应该被挑出来。然后准备一个塑料袋或保鲜袋密封。最后，将蒜瓣放入冰箱冷藏室保存，因为大蒜发芽也是有条件的，只有温度高于5且湿度适宜时，才能发芽。
冰箱的保鲜层，温度在5以下，用塑料袋密封，可以防止水分影响大蒜，使大蒜在没有发芽的必要条件下，自然不会发芽。
方法：密封保存法。
挑出大蒜中的坏蒜瓣。准备一个密封的罐子，放入大蒜，然后密封。然后放在阴凉通风处。
这样可以防止水分进入，降低罐子里的氧气浓度，从而产生二氧化碳，可以有效抑制大蒜呼吸，防止大蒜发芽。
方法：陶瓷罐的保存。
过去，人们用陶瓷罐来储存东西。因为它的'厚度和特殊的材质。我们直接把大蒜放进瓷罐里。需要注意的是，瓷罐口要开着。最后放在阴凉通风处。这种方法可以用来保存生姜和大蒜。
方法：高温保存。
这种方法更适合家里有烤箱的人。把大蒜放进烤箱。将温度设定在45左右，烘烤15分钟。这个温度既不能很好地烘烤大蒜，也不能防止大蒜发芽。
方法五。悬挂保存法。
相信很多人都见过，在北方，很多农民把大蒜挂起来储存。这是因为北方天气干燥。他们把大蒜绑在一起或放在网袋里，挂在阴凉通风处，这样大蒜就可以在空气中储
