黄焖鸡的家常步骤，每个地区的口味都不太一样，但是人人皆爱美食，你喜欢偏甜还是偏辣的口味呢？一方水土养一方人，这个道理说得没错，黄焖鸡的做法各有千秋，下面给大家分享黄焖鸡的家常步骤。
黄焖鸡的家常步骤1
在外面游玩时一道必吃的食物就是黄焖鸡，浓稠的汤汁配上一碗白米饭简直是人间美味，有时候小编觉得一碗饭都不够吃，黄焖鸡鸡肉嫩滑，配上青菜香菇等蔬菜更是滑而不腻，味道鲜美，因此今天小编就教大家黄焖鸡的家常做法
食材
大鸡腿 1个
小青菜 少许
金针菇 少量
土豆 1个
香菇 少量
青椒 少量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
方法/步骤
1、将大鸡腿洗干净，然后剁成块状，放入清水中浸泡10分钟将里面的血水泡开，将葱切段，姜切片，蒜切沫放入盆中备用，将蘑菇表面十字划刀方便入味，青椒切块土豆切块放入一旁备用 2
2、将泡好的鸡腿肉取出沥干水分，同时用吸水纸将鸡肉表面的水分吸干，然后在锅中加入适量的油，等油烧至七成热后将冰糖倒入，用勺子慢慢的搅拌直到冰糖融化熬制成糖焦为止
3、将吸干水分的鸡腿肉倒入，不断的翻炒使鸡腿肉表面沾上糖浆汁，然后将切好的`葱姜蒜倒入用锅铲搅拌均匀进行去味，然后将切好的土豆块倒入翻炒，然后将蘑菇倒入翻炒 4
4、翻炒一分钟之后加入适量的水，没过配菜即可，然后盖上锅盖等锅中的汤汁沸腾，然后倒入适量的料酒，生抽，老抽，将洗好的金针菇放入继续炖，直到金针菇沉入锅底即可
5、加入一勺耗油提味，然后将切好的青椒块放入继续煮，直到煮到汤汁收的差不多的时候倒入适量的盐进行调味，用锅铲轻轻的搅拌下即可出锅食用，配上米饭简直是美味
黄焖鸡的家常步骤2
黄焖鸡
原料：鸡腿肉、黄焖鸡酱料、香菇、生姜、水。
做法步骤：
第1步、把所有食材都按标准准备好
第2步、把水倒入酱料中，搅把鸡腿肉放入高压锅内，再把香菇和生姜片放入高压锅内拌均匀
第3步、把鸡腿肉放入高压锅内，再把香菇和生姜片放入高压锅内
第4步、将搅匀的酱料倒入高压锅内，用勺子将所有食材在高压锅内搅拌均匀，盖上高压锅盖
第5步、把高压锅放在煤气炉上，点火，等高压锅开锅后，发出呲呲呲的声响后开始计时5分钟关火，然后把气阀拔掉，等高压锅内气体放完后，打开锅盖，平均倒入三个砂锅内，继续加热
第6步、根据喜好加速干辣椒和青椒，大概半分钟后关火，即可食用。
