西葫芦用去籽吗

西葫芦用去籽吗？西葫芦是一种营养成分丰富的食材，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，许多人都是非常喜欢吃西葫芦，以下来了解西葫芦用去籽吗？

西葫芦用去籽吗1

其实西葫芦食用的时候一般去籽较好。

西葫芦用不用去籽关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老，如果是比较嫩的西葫芦，由于它的籽还没有成熟，所以我们可以不用去籽，但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。

嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫芦瓤中得子，不去，烧时会有许多水分流出，影响味道和外观。西葫芦和西红柿，都是极好的养颜蔬菜。润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤的伤害，并且具有减肥抗癌的功效，与绝大多数食材都无冲突，是夏日餐桌上最常见的蔬菜之一。

西葫芦与西红柿结合起来料理，酸香爽口，开胃下饭。常吃可以让皮肤变得水嫩白皙，是防晒的最佳菜肴。爱美的女人，怎么可以错过？简单的快手菜，精致你自己。女人是由内而外养成的，爱情和食物，远胜过昂贵化妆品。

营养价值：

1、 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；

2、 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

3、 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；

4 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；

5、 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

以上是关于西葫芦用去籽吗的相关介绍，希望你们看完之后可以知道在生活中如何去处理西葫芦这种蔬菜。如果你们不能辨别西葫芦是嫩还是老，我们建议大家还是要全部去籽为好，因为西葫芦的籽是没有多大价值的，不在我们的食用范围内。

西葫芦用去籽吗2

西葫芦的功效作用

1、清热

西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

2、美肤减肥

西葫芦花含水量达95%，能够起到润泽肌肤的功效，其热量低，而且，西葫芦里面含有一些特别的物质，比如葫芦巴碱和丙醇二酸，这些物质能够调节身体新陈代谢，同时能够抑制糖类转化为脂肪，因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。

3、促消化

西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶，能够促进肠道蠕动，起到促进消化的作用，对于粪便的排出非常有利。

4、抗癌

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。此外，西葫芦还能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

如何选购西葫芦

1、最好不选太粗的，稍微细点的西葫芦，味道更鲜嫩。

2、新鲜的西葫芦，表面上应该有一层小毛刺，不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面，有小毛刺的比较新鲜。

3、不要选十分深绿色的，要选择嫩绿的，口感嫩。

4、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，如果表面晦暗、有凹陷或失水者的可能是老葫芦。

西葫芦怎么吃

（1)西葫芦锅贴

主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2：1)、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙

做法：

1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；

2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；

3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；

4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。

（2)西葫芦烩番茄

主料：西葫芦一个、番茄2个、蒜

做法：

1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块；

2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；

3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的.，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴；

4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

（3)京酱西葫芦

材料：主料：西葫芦，辅料：海米，枸杞，调料：盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉，鸡精，葱，姜，高汤

做法：

1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；

2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；

3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。

（4)西葫芦焖烧肉

材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖适量，蒜适量

做法：

1、乳猪肉切块，西葫芦切片。

2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。

3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。

4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。

5、出锅了，好香。

西葫芦用去籽吗3

西葫芦与嫩南瓜的区别

1：植物种类

西葫芦和嫩南瓜所属的植物种类并不相同，虽然他们都属于葫芦科的南瓜属，但西葫芦是这类植物中的西葫芦中，而嫩南瓜则是南瓜属中的南瓜科，它们它们在植物学上最明显的区别。

2：外观区别

西葫芦和嫩南瓜在外观上也有明显区别，西葫芦所结出的果实细长，而且表面多为浅绿色而嫩南瓜多是短而粗的存在，而且有时会出现球形，或者在它的中间部位出现一个斑驳，这种蔬菜的颜色比较深，多为深绿色，在它完全熟透以后还会变为黄色。

3：口感区别

西葫芦和嫩南瓜在口感上也是有一定区别的，西葫芦是一种可以用来炒菜或者做馅儿的常见蔬菜，它口感鲜嫩味道略甜，而且把它做好以后有种脆脆的感觉。而嫩南瓜这种蔬菜味道虽然也略带甜味，但有一定的苦涩味存在，他并不适合炒着吃，特别适合蒸着吃或者煮着吃。

4：功效区别

西葫芦和嫩南瓜在功效上也有明显区别，西葫芦是一种能力，水消肿补益脾胃，提高人体消化功能，并能维持人类肝肾健康的绿色蔬菜，而嫩南瓜则具有特别好的解毒排毒作用，人们食用它以后吸收的天然果胶能清理人体内的重金属，可防止这些有害物质对人体产生伤害。

西葫芦怎么做好吃

西葫芦是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它清炒特别好吃，在做的时候可以把新鲜的西葫芦洗净以后切成片儿，再准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末再炒，锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把西葫芦入锅快速翻炒，炒匀以后放食用盐和少量生抽提味，炒熟以后直接出锅就可以。

西葫芦的家常做法教程

1：西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋是需要把西葫芦洗净切成薄片，再把鸡蛋磕开到碗中，先在锅中放油，把鸡蛋炒成块取出备用，再重新起锅，放油放少量葱花炒香，把西葫芦入锅炒到九成熟，把鸡蛋入锅一起炒匀，加少量食用盐调味即可。

2：西红柿炒西葫芦

西葫芦还可以和西红柿搭配在一起炒着吃，在做的时候把西葫芦洗净以后切片西红柿去皮以后切成小丁，在锅中放适量食用油加葱花，炒香，把西红柿入锅炒成牛肉，再把准备好的西葫芦入锅，快速翻炒均匀，放少量白糖和食用盐调味炒熟以后出锅就能吃。

3：西葫鸡蛋饼

西葫芦还可以和鸡蛋搭配在一起煎饼吃，在做的时候需要把新鲜的西湖洗净以后擦成细丝，加少量食用盐腌制一会儿，等它变软以后放少量食香粉，再取两个鸡蛋放到里面，加适量清水调匀，放少量的面粉，把它调成比较稀的糊状，然后在平底锅中放适量食用油，取适量面糊入锅摊成饼，煎到两面微黄后出锅就能吃。