西葫芦炒鸡蛋，这是一道非常简单的家常菜，做法简单,熟的速度也很快,在我们的'生活中也是很常见的一个家常菜品，营养价值高，是很多人都喜欢的，以下西葫芦炒鸡蛋。
西葫芦炒鸡蛋1
准备好材料。
西葫芦洗净切丝。
鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。
热锅放油，翻炒鸡蛋。
鸡蛋炒至九成熟，盛出。
另起锅，放入西葫芦翻炒。
待西葫芦炒熟，加一点盐。
将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。
西葫芦炒鸡蛋2
葱花切丝备用
西葫芦洗净后竖剖成四片后切薄片备用
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐
搅拌均匀
锅内油烧热后，倒入蛋液
快速滑散
结块后盛出备用
锅内留底油，倒入葱花爆出香味
倒入适量酱油炒匀
倒入西葫芦片，煸炒均匀后加入适量盐，炒匀
待西葫芦炒软后加入鸡蛋
炒匀即可出锅
小窍门
1、调味的量可根据自家饮食喜好的用量；我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料，基本上就只有盐和酱油，如果有自己习惯用的调味料自行添加即可；
2、炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油；
西葫芦炒鸡蛋3
西葫芦炒鸡蛋的做法
1、准备食材，西葫芦1个，西红柿1个，鸡蛋3个
2、鸡蛋打撒，西葫芦切薄皮，西红柿切小块
3、起油锅，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液结块盛出备用
4、在起油锅，倒入西葫芦片略微翻炒
5、接着倒入西红柿炒到西红柿略微出汁
6、加入适量的盐和1勺五香粉
7、接着倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可出锅
8、装盘
小贴士
快手菜大火快手翻炒
