吃胡萝卜的最佳时间，早在我国两千多年的历史上就有胡萝卜的记载，是属于人类种植比较早的一种蔬菜，含有大量的胡萝卜素，日常食用能有很好的补肝、明目的作用，下面看看吃胡萝卜的最佳时间。
每天吃两根胡胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。胡胡萝卜素尤其丰富，为一般牧草饲料所不及。胡胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。
胡胡萝卜素在有油的时候能够得到最好的保存，其次是蒸煮的时候，最弱的是生吃，因为往往维A流失，难以得到保存。因此，胡胡萝卜晚餐吃最好。在晚餐时吃胡胡萝卜，可以促进人们的消化机能。入睡后，不致因饮食停滞引起胃胀等不适的病症出现，对养生健身来讲，是有一定益处的。
上面我们了解了胡萝卜的基本的一些知识了哦，我们可以知道，每天吃两根胡胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效的哦，胡萝卜这种蔬菜对于我们的生活是非常得重要的了，接下来我们一起看看胡萝卜的功效和作用吧。
胡胡萝卜的功效与作用
胡胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。
治水痘：胡胡萝卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1剂。
治小儿消化不良：胡胡萝卜、茶叶各适量。2味水煎，去渣取汁。
治小儿百日咳：胡胡萝卜50克，红枣10颗。将胡胡萝卜切小段，与红枣一起加水600毫升，煎至200毫升。随意饮汤，吃枣与胡胡萝卜。
胡胡萝卜可以与香菜、绿豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
通过上面的介绍，我们可以看出来，胡萝卜越来越成了我们生活中必不可少的食物了，胡萝卜对我们的身体的帮助是非常的大的哦，最后，希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不理解的东西，可以随时联系我们的哦。
胡萝卜晚上吃最好，配合好的'煮法，
胡萝卜含有维生素A原，在人体内转化维生素A，维生素A是一种脂溶性的淡黄色的晶体，对光不稳定，在白天吃胡萝卜小心皮肤变黄。
将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10－30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素a原。维生素a原在体内可转化为维生素a.维生素a具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。最后在饭后半小时后喝最好。
建议：每天以一根鲜胡萝卜配上半个橙子，榨一杯鲜果蔬汁饮用，能改善身体机能状况，配橙子可改变单纯胡萝卜入口的口感，喝来更美味。胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收.
因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉。
白萝卜在1天中的晚上食用最佳，并且在冬天吃更好，中医提倡冬吃萝卜夏吃姜。
晚餐时吃萝卜可以促进人体的消化，入睡后不致因饮食停滞引起胃胀等不适，因此建议晚上吃萝卜比较好。另外，萝卜具有感光性，夏天吃多了萝卜容易长斑，因此秋冬季吃萝卜比较好。白萝卜具有下气、促消化、清热解毒的功效，便秘的患者可以多吃白萝卜。但是萝卜性寒，吃得过多容易引起脾胃虚寒而出现腹痛、腹泻等症状，不宜过多食用。
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但同时食用会使营养价值降低，因此不宜同时食用胡萝卜和白萝卜。另外，萝卜不能与橘子等酸性水果一起服用，否则容易诱发甲状腺肿。
胡萝卜煮水的功效
1、胡萝卜煮水能为人体提供多种营养
胡萝卜煮水，是胡萝卜最常见的食用方法之一，而且这种食用方法特别适合那些老人和小孩等消化能力差的人群。用胡萝卜煮水食用，会为人体提供大量的营养成分，像糖份、维生素和胡萝卜素以及多种矿物质等。
2、胡萝卜煮水可提高人体免疫力
胡萝卜煮水可以提高人类的免疫力，它里面所含有的木质素能阻止癌细胞的生成与再生，对预防癌症和控制癌症扩散有很大的好处。
3、胡萝卜煮水可以明目
胡萝卜煮水可以明目，因为胡萝卜中的胡萝卜素在进入人体以后，经过消化会转化成大量的维生素A，而维生素A又是补肝明目的重要成分，因此经常用胡萝卜煮水吃能起到明目的作用。
4、胡萝卜煮水可降血脂
胡萝卜中的多种营养成分在进入人体以后可以促进肾上腺激素的生成，对降低血压和血脂有很明显的作用，另外胡萝卜对人类的血糖还有一定的调节功效，适合糖尿病人食用。
胡萝卜什么时候吃最好
胡萝卜又称红萝卜，性味甘平，有健脾胃、化积滞的作用，《本草纲目》说其有“下气补中、利胸膈肠胃、安五脏、令人健食”的作用。胡萝卜肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，
促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富，为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。
胡萝卜素在有油的时候能够得到最好的保存，其次是蒸煮的时候，最弱的是生吃，因为往往维A流失，难以得到保存。因此，胡萝卜晚餐吃最好。在晚餐时吃胡萝卜，可以促进人们的消化机能。入睡后，不致因饮食停滞引起胃胀等不适的病症出现，对养生健身来讲，是有一定益处的。
