吃胡萝卜的功效，在现实生活中，胡萝卜里面含的营养成分非常的丰富，胡萝卜有着小人参的称呼，这足以说明胡萝卜的作用是非常强大的。下面为大家介绍吃胡萝卜的功效。
吃胡萝卜的功效1
1、菠菜胡萝卜食疗妙用
胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，能够有效的防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅，起到降低中风的危险。
2、胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
方法、将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，利尿消肿效果奇佳。
3、胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
方法、每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去，半年至一年即可治愈。
4、胡萝卜可治小孩消化不良
方法、将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天就能够起到很好的效果。
5、胡萝卜对高血压患者的食疗
方法、每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。
6、胡萝卜对便秘者的食疗
方法、胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
7、胡萝卜对夜盲症、角膜干燥症者的食疗
方法、取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
8、胡萝卜对百日咳者的食疗
方法、取胡萝卜200克，红枣（连核)13枚，水煎服，每日1次。
9、胡萝卜对水痘患者的食疗
方法、取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽（香菜)150克，水煎服，每日1剂。
10、胡萝卜对头皮瘙痒及多屑者的食疗
方法、取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。
11、胡萝卜敷面可嫩肤去皱
方法、将两个新鲜胡萝卜磨碎，加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀，洗脸后涂在面部20分钟，先用温水、再用清水洗净。因为此面膜含大量维生素A和维生素C，能使粗糙皮肤变细嫩、去皱，效果非常的不错。
吃胡萝卜的功效2
1、保护眼睛
胡萝卜中最主要的营养成分就是胡萝卜素，而这种胡萝卜素进入人体以后，可以快速转化成对人体有益的维生素a，它既能提高视网膜功能，又能促进眼内感光色素生成，能有效预防夜盲症，也能缓解眼疲劳和眼睛干涩，对人类的眼睛有明显的保护作用。
2、预防高血压和心脏病
平时多吃一些胡萝卜，还能有效预防高血压和心脏病花生，因为胡萝卜中含有的琥珀酸钾盐，能软化血管，也能清除血管中积存的胆固醇，能降低血压与血脂，除此以外，它还含有丰富的叶酸，能有效提高心脏功能，减少心脏病发生。
3、预防高血糖
胡萝卜素还能预防高血糖，他是生活中最适合那些高血糖和糖尿病人群食用的健康食材，因为它含有天然的降糖成分，特别是槲皮素和山标酚等物质的含量特别高，这些物质可以调节胰腺功能，也能促进胰岛素分泌，能预防血糖升高，也能降低糖尿病的发生机率。
4、润肠通便防癌抗癌
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维和一些天然胶质物，它们进入肠道以后，能吸水膨胀，能清理肠道垃圾也能缩短排便时间，既能润肠通便也能减肥瘦身，另外胡萝卜素中的木质素还是天然的抗癌成分，能提高吞噬细胞的活性，能让它们尽快把身体内的癌症病毒吞噬，其防癌抗癌的作用特别明显。
胡萝卜缨子的功效和作用
1、补充营养
胡萝卜缨子是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在，他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康。
2、提高免疫力
提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效，因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力。
3、预防癌症
人们吃胡萝卜缨子还能预防癌症，因为胡萝卜缨子中含有丰富的木质素，这是一种重要的抗炎成分，它能分解人体内的致癌物质病毒，阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生，这也是它能预防癌症的重要因素。
4、预防夜盲症
夜盲症是人类高发的眼科疾病，平时应以预防为主，多吃些胡萝卜，缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后，可提高视网膜功能，并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力，可有效预防夜盲症出现。
吃胡萝卜的功效3
胡萝卜怎么吃最营养
胡萝卜熟吃营养会更好，胡萝卜含有的胡萝卜素是维生素A的前体，是一种脂溶性维生素，加适量油烹饪，更容易促进营养物质的吸收。
胡萝卜生吃、熟吃都可以。
但是胡萝卜熟吃的.营养会更有营养，因为胡萝卜当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的前体，是一种脂溶性维生素，所以胡萝卜适当添加油进行烹调，胡萝卜熟吃更容易促进营养物质的吸收。
注意在烹饪胡萝卜时口味要以清淡为主，避免过咸。
胡萝卜有哪些功效
1、增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2、利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
3、降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
4、明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
胡萝卜怎么存储
1、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
2、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
3、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
4、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
