猪肉和酸奶能不能一起吃

猪肉和酸奶能不能一起吃，猪肉是最常见的一种食物，而且由于价值十分的丰富，所以几乎是饭桌上面最常见的菜肴了，而且做法有很多种，那么猪肉和酸奶能不能一起吃呢？

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1、猪肉和酸奶能一起吃

其实猪肉和酸奶完全可以一起吃的，从科学上来说并没有猪肉中的营养会因为喝酸奶而流失，这些都是民间的一些说法，并没有事实根据的，所以大家根本就需要介意，但是如果肠胃不好的话，在吃过猪肉之后尽量不喝酸奶，因为酸奶会导致拉肚子，而猪肉又是油腻的东西，所以吃过猪肉之后一两个小时之后在喝酸奶会更好，或者是少喝酸奶，毕竟酸奶本身的酵母菌就会引起闹肚子的！

2、猪肉和酸奶的做法

既然猪肉和酸奶能够一起吃，那么猪肉和酸奶的做法有哪些呢，其实目前来说猪肉和酸奶还没有搭配在一起的好办法，因为酸奶如果加热的话就会导致酵母菌流失，而猪肉又必须热着吃，所以猪肉和酸奶没有太好的办法放在一起吃，如果要说做法的话，南方会有些地方做猪肉的时候别出心裁的放点酸奶在里面的。味道也很独特的！

酸奶是把新鲜牛奶经发酵加工后得到的一种营养品，它含有大量的益生菌和乳酸，能为人体补充丰富营养，也能促进消化，维持消化系统健康，但想让酸奶发挥好的使用功效，最好在正确时间去喝酸奶，那么酸奶怎么时候喝最好呢？

酸奶什么时候喝最好

酸奶是一种随时可以喝的营养品，但在饭后一小时左右喝适量的酸奶对身体最好，因为这时身体需要补充一些益生菌，在吸收它含有的乳酸后，还能加快肠胃蠕动，能促使肠胃中的食物尽快被人体消化吸收，并能让身体内的食物残渣尽快排出体外。

喝酸奶的最佳时间

1、早餐

每天早上吃早餐的时候是喝酸奶的最佳时间，因为酸奶中含有丰富蛋白质和乳酸，以及多种对人体有益的矿物质，人员搭配早餐一起把它喝下去，会让身体吸收到更丰富的营养，但大家在早餐的时候喝酸奶一定要注意不能在空腹状态下直接喝酸奶，不然也会影响肠胃健康。

2、晚上睡前

晚上睡前也是喝酸奶的最佳时间，在晚上睡前一小时左右适量喝些酸奶能补钙，而且能镇静安神，可提高人类睡眠质量，除此以外人们在睡前喝酸奶还能提高血钙数量，能起到特别好的补钙作用，能防止人体因缺钙而出现不适症状。但晚上喝酸奶以后一定要清洁口腔。

3、饭后半小时

饭后半小时到一小时也是喝酸奶的最佳时间，这时人们吃的饭还没有完全被消化，需要大量的消化液，而人们喝了酸奶以后，就能促进身体内消化液产生能加快肠胃对食物的消化与吸收，而且能提高人体对食物中有效营养的吸收利用率。

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1、我们来说一下挂浆配比吧。烹调中，在用一般常规作料的情况下，怎么才能做到挂浆正好呢？其实我们只要把肉和水淀粉的比例控制在10:1就可以了，这样做出来的肉不仅外观好看，吃起来也嫩嫩滑滑的。

2、肉丸子是很受大家欢迎的，那么怎么做肉馅呢？在烹制丸子或松肉菜肴时，我们可以少放一些姜末，按照个人的口味加些其他的作料和食材，然后按肉和淀粉5:1的比例调制，这样做出来的菜一定松酥软嫩。

3、炒肉加啤酒格外鲜

在炒肉片用的挂浆淀粉糊里，我们可以倒入少许啤酒，这样菜肴会格外鲜嫩味美。因为啤酒内有一种酶，它能够使肉类中的蛋白质迅速分解。

4、炒滑肉片省油的方法

现在讲究的是养生，其中很重要的一点就是少油，但是大家都知道炒肉时放的'油少了会粘锅，而且肉也会很硬，那么怎么做到少放油呢？其实我们在做滑肉片时，如果想少放油，则可将油烧热至八九成热，然后快速滑炒，这样肉的外观和口感不会有很大变化，和油多时的效果相同。

5、焖肉加醋可以省时间

生活中炖肉很常见，每次炖肉都得很长时间，那么怎么能够把时间缩短呢？其实在焖肉时，我们只要加入适量的醋，这个问题就解决了，这样既可以去除异味，又可以缩短炖肉时间。

6、山楂片能够使炖肉快速熟

我们平时炖肉，花费了很长时间出锅了，但是吃起来肉不是很烂，那么怎么能够快速的把肉炖熟烂呢？我们可以按照每５００克肉里放３块山楂片的比例去做，这样炖的肉可以很快熟烂，且味道更加鲜美。

7、做红烧肉时加硼砂肉不腻

红烧肉是我们中国人很喜欢并且经常吃的一道菜，怎么做会让它更加好吃呢？我们在做红烧肉时，可以先加少许硼砂来把五花肉腌制一下，等上十五分钟，这样做可以使红烧肉肥而不腻，增加我们的食欲。

8、扣肉加上适当的酸料

在北方人们做肉菜时喜欢用五花肉做个扣肉，但是五花肉肥呀，只要在做肉的时候里面加点酸料，肉就不会那么腻了，滑滑嫩嫩，柔柔软软，特别开胃，有时候一个人能吃一大碗。

9、做熏肉时加茶叶，米和红糖

全国各地好多地方都有做熏肉的习俗，我们可以加茶叶，米和红糖一起来生烟做熏肉，这样做既卫生又无菌，熏肉还能保持色鲜味美。

10、烤肉的技巧

现在满大街都是什么韩式烤肉，里面的肉虽然好吃，但是谁刚保证他们新鲜，那么我们在家里自己做烤肉能不能做到既新鲜又美味呢？做烤肉时，在肉放进烤炉前，可以先用开水或热清汤将肉浸泡一下，这样做出来的肉很松软。同时，我们必须要注意烤制的顺序，在一面烤熟前，不要再翻过来烤另一面，不要总是翻来覆去地烤，那样既费时费力，还不易熟透，会事倍功半。另外，我们可以在烤炉中放只盛水的容器，这样水受热蒸发，烤肉不容易焦黑、不会变硬。此外我们在烤肉时最好在炉旁放置两块干面包，这样做可以吸收流出来的油，避免因此引起着火。