黄瓜为什么不能和酸奶一起吃，黄瓜是生活中很常见的一种蔬菜，酸奶也是营养价值很高的一种食品，其营养价值是比较高的，很多人都会通过喝酸奶来调节自己的身体机能，那么黄瓜为什么不能和酸奶一起吃？
黄瓜为什么不能和酸奶一起吃1
黄瓜和酸奶能一起吃吗
黄瓜和酸奶能一起吃。
黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素，酸奶中含有丰富的蛋白质和钙，两者同时食用营养更加均衡，同时提高各种营养元素的利用效率，同时所含的脂肪和胆固醇较少，有助于保持形体健美。
黄瓜和酸奶怎么吃好
酸奶黄瓜汁
原料：黄瓜、酸奶
做法：
1、先将黄瓜洗净，削皮(放入冰箱30分钟效果更佳)。
2、然后将黄瓜切段。
3、最后将黄瓜.酸奶还有冰糖末一起放入榨汁机中,再放入少许水，就可以得到好喝的酸奶黄瓜汁。
酸奶拌黄瓜
原料：鲜牛奶、无糖酸奶、黄瓜、橄榄油、盐。
做法：
1、将鲜牛奶煮开，加入酸奶混合(牛奶与酸奶比例为5:1)，然后放在容器中发酵，使其变成黏稠的糊状(常温下约24小时左右)。
2、用厚纱布沥干水分，在发酵好的酸奶中调入适量盐和橄榄油。
3、将黄瓜切成细丝与调好味的酸奶拌匀即可。
黄瓜和酸奶可以减肥吗
黄瓜和酸奶适量吃有减肥的效果。
黄瓜是名副其实的减肥蔬菜。同时使用黄瓜和酸奶能更好地发挥黄瓜的减肥功效。酸奶的营养丰富，饱腹感较强，具有一定的减肥效果。但酸奶中缺乏膳食纤维。如果将酸奶和富含膳食纤维的黄瓜一起食用，可使这两者的瘦身作用得到最大的发挥。在晚餐时吃黄瓜和喝酸奶比较好。
黄瓜为什么不能和酸奶一起吃2
吃黄瓜时，不能和什么一起吃呢？
维生素C食物
黄瓜中含有一种活性酶，会分解食物中的维生素C，但是维生素C是一种人体必需的维生素，一起吃会降低食物的营养价值，因此不建议将黄瓜和维生素C过高的食物如大枣、芹菜、西红柿、柑橘、柠檬一起食用。
寒凉食物
黄瓜是凉性的水果，对于口渴、咽喉肿痛等人群来说有不错的清热止渴功效，但是寒凉的黄瓜再和寒凉的柚子、桑葚、螃蟹、生蚝、柿子等食物一起吃的话，可能会刺激胃部，继而出现腹痛、腹泻症状，因此建议吃黄瓜时尽量避免与寒凉食物同食。
胶质食物
黄瓜中含有的细纤维素能够促进肠道蠕动，帮助粪便的排出，如果黄瓜火和富含胶质的食物一起吃，胶质会在肠道形成有润滑度的果胶层，从而降低排便难度。如果本身排便困难，食用后有利于润肠通便，但本身排便正常，再吃黄瓜和富含胶质的食物如木瓜、柿子、西红柿、无花果、蜜枣、山药等食物的话，会影响正常排便情况，不利于身体健康。
高钾食物
黄瓜本身是钾离子含量较高的食物，食用后能帮助排尿，带出体内的金属离子，但如果在食用黄瓜的时候同时食用富含钾离子的食物如竹笋、香蕉、花生、大豆的话，会因为钾离子摄入过多，同时带出钠离子随尿液排出，导致血液中渗透压下降，使降低血压让人产生不适。
一天吃几根黄瓜最好
蔬菜黄瓜吃0.5-1根，水果黄瓜吃1-2根。
每人每天摄入300-500克的蔬菜是比较好的，并且为了保持人体摄入食物的多样性，一天至少要吃两种以上的蔬菜，所以建议一天吃100-200克黄瓜是比较合适的，不过如果是体质特殊的人群，进食黄瓜的量最好是根据自身情况来酌情增减。
黄瓜不能一起吃的食物
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的`含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
2、卷心菜
黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
4、芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。
5、枇杷
黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。
6、菜花
黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
7、花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
8、小白菜
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
9、柑橘
柑橘亦含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽。但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏。
10、金樱子
食用金樱子不宜食黄瓜，因为会导致身体不适。
11、山药
山药与黄瓜不宜同食，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
12、香菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而芫荽为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
13、香椿
因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
