【导读】：秋季正是养肝护肝的最佳季节，除了一般的保健之外，还可以通过食物摄取来辅助养肝。下面，就给大家介绍几种养肝效果绝佳的食物。
第一类、富含硫化物的食物
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
第二类、浆果
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
第三类、十字花科蔬菜
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
第四类、海藻类
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
第五类、芽菜
豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。秋季多吃点豆芽可以很好地保健身体，尤其是养肝护肝上有明显的作用。
