【导读】：三杯鸡是江西省地方传统名菜，张亮在中餐厅节目中做了一道亮式三杯鸡，那么中餐厅张亮三杯鸡怎么做？三杯鸡是哪三杯？一起来看看！
湖南卫视综艺《中餐厅》主要是为了弘扬了中华美食，但同时也让不少观众学会了做好多菜有没有！第10期节目中，张亮做了一道亮式三杯鸡收获了不少好评，那么中餐厅张亮做的三杯鸡怎么做？一起来学习一下！
做法步骤：
鸡腿切成块，不需要腌
姜蒜用麻油爆香
放入鸡肉块，炒香
一杯酱油
一杯料酒
一杯糖水
不加水，等酱汁收裹在鸡肉上
彩椒
加入彩椒点缀
步骤图解：
营养价值
鸡肉蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
注意事项
鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食，会上火；与狗肾同食会引起痢疾。
说起三杯鸡，很多人会习惯在前面冠上“台湾”，都以为它是台湾菜。其实，三杯鸡起源于江西宁都，传到台湾后名声变得更响，它的来历与民族英雄文天祥有关。文天祥被俘后，外面都传他已被杀害。有一位老婆婆带着一只鸡和一壶米酒，来牢狱祭祀文天祥，发现他还活着，在狱卒帮忙下，将鸡用米酒小火煨制，待肉质酥烂后请文天祥食用。文天祥慷慨就义后，狱卒每年必用三杯酒煨鸡祭奠他，流传开来，三杯鸡逐渐成为名菜。 2017-09-25中餐厅张亮做的猪血水煮牛肉怎么做 中餐厅张亮做的猪血水煮牛肉具体步骤图 2017-09-25中餐厅赵薇做的鸡蛋肉卷怎么做 中餐厅赵薇做的鸡蛋肉卷具体方法步骤
