【导读】：慈姑可能很对人都不了解，因为这是一种市面上不常见的蔬菜，那孕妇能吃慈姑吗？答案是孕妇在怀孕期间最好不要吃慈姑，因为慈姑活血，那下面来看看慈姑怎么做好吃。
少吃或者最好不吃。慈姑虽然营养丰富但是本身就不宜多吃，那对于孕妇来说就需要更加谨慎了，为避免发生意外，所以最好就不要吃了。
我国古代《随息居饮食谱》中明确指出：“慈姑功专破血，通淋，滑胎，利窍。多食动血，孕妇尤忌之。”，还有在《日华子本草》中也告诫怀孕之人不宜食用。
尤其是一些刚刚怀孕的孕妇以及有习惯性流产史的女性，在平时生活中更应该注意谨慎食用，因为这种蔬菜具有活血破血的功效，可谓是滑胎利窍之品，对怀孕的孕妇非常的不利。对于孕妇不能吃的蔬菜有哪些这个问题，慈姑同样是需要禁忌的蔬菜之一。
拔丝山慈姑
材料：山慈姑400克，芝麻10克，鸡蛋清80克，白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克
做法：
1.山慈姑去皮，切块。
2.鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。
3.将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。
4.另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。
煎慈姑饼
材料：慈姑1000克，草鱼250克，虾米50克，腊肉(生)70克，白砂糖15克，盐8克，味精4克，胡椒粉3克，黄酒5克，蚝油5克，植物油30克
做法：
1.将慈菇去皮洗净磨成茸；
2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3.虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平；
6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；
7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。
炸慈姑片
材料：慈姑，油
做法：
1、慈姑去皮、冲洗，然后切成片，
2、开油锅，把油烧热，放进慈姑片用中小火炸至硬身捞起，再用中火返炸至金黄色。
