【导读】：红姑娘主要是东北地区常见的食物，其实都是作为一种果酱类的食物来吃。不过对人的作用还是很好的，消炎止痛的作用很明显。
其实就和一般的浆果一样的吃法，不过要注意的就是不能吃多，可以理解为酸性的食物。
1、红姑娘儿没成熟的时候绿色，非常苦，随着逐渐成熟，苦味渐消，甜味渐浓。
2、南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久，在公元前300年,《尔雅》中即有酸浆的记载。现在在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少，仍属稀特蔬菜。
泡红姑娘倒上开水就可以饮用了。但是也是可以作为浆果来食用，就是做成果酱，还有就是可以炒菜。
1、红姑娘泡水喝的功能主治：清热解毒附注：无闻的路边小草花，却有着浓烈的红色作外衣，廉价，清热去火。
2、原料：红姑娘1000克，白糖150克，柠檬汁适量。
做法:将红姑娘去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在菇茑上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后菇茑更容易析出水分。
将剩下的4/5红姑娘放入搅拌机中打成菇茑浆。将完整的红姑娘粒和红姑娘浆还有白糖都放入一个小汤锅中，用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。
3、五彩炒肉丁
原料：红姑娘、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，调料适量。
做法：红姑娘切开两半，荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒。先把红姑娘、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁过油，倒入滤斗中去油;武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。
4、红姑娘蛋糕
原料：鸡蛋3个，低粉100克，白糖50克，黄油50克，红姑娘10粒。
做法：红姑娘剥掉外皮，洗干净备用。鸡蛋、黄油、白糖，混合后直接打发。筛入面粉，拌均匀。蛋糊装进蛋糕模，加进几颗红姑娘。烤箱预热200度，上下火烤35分钟。
1、姑娘果原是野生植物，全国各地都有生长，金灯果膨大的宿存萼可入药，有清凉、化痰、镇咳、利尿之功效。全草有泻下作用，治痛风，但有堕胎之弊，孕妇忌用，肥胖患者尽量少食姑娘果。
2、红姑娘含有丰富的酸浆醇、酸浆果红素、胡萝卜素、枸橼酸、生物碱等营养物质，含有十余种人体必需的氨基酸、矿物质等微量元素，其中维生素C的含量是西红柿的6倍以上。
3、中医专家指出，红姑娘是一味美食，冬季食用，对人体大有好处，需注意的是，孕妇忌食，因此它是安胎的大忌。
