【导读】：夏天是小龙虾上市的季节，很多人都喜欢吃小龙虾，那么小龙虾有寄生虫吗？小龙虾寄生虫怎么杀死？小龙虾寄生虫煮多久可以杀死？
小龙虾是比较容易有寄生虫的，根据小龙虾生长的环境不同，其体内寄生虫种类也有所不同，其中最为常见的是肺吸虫，因其常寄生于小龙虾头部，所以烹饪小龙虾时需确保彻底熟透并在进食时尽量不要进食头部。
小龙虾中是否含有肺吸虫等寄生虫，怎样食用更安全？记者到多个水产市场购买小龙虾，并进行实验。实验结果显示，超声波清洗机清洗小龙虾后的样本溶液内，多处可见椭圆形且不断运动的寄生虫卵，在50℃以上加热条件下加热10分钟后，活动虫卵消失。
专家提醒，小龙虾、螃蟹等水生动物中可能含有多种寄生虫，如生食或未煮熟后食用，可导致人体感染寄生虫病。
小龙虾只要高温烹制，就能杀死寄生虫，小龙虾煮熟吃无问题，100℃高温可杀死寄生虫。
美国疾病预防控制中心(CDC)对肺吸虫病的科普指出，防范肺吸虫病，消费者只要“不生吃淡水蟹或淡水小龙虾。烹饪螃蟹和小龙虾至少温度要达到63℃以上。”
同时，食用小龙虾时应避免吃头部，因为头部含肝脏、胃、腮等器官，容易堆积很多污染物，包括寄生虫。龙虾是一种高蛋白的食物，本身就携带了细菌，在小龙虾死亡之后，细菌开始分解，人吃了死掉的小龙虾后很容易产生腹泻、恶心等不适症状，所以，不建议大家吃死小龙虾。
人们老说小龙虾的生长环境脏乱，吃了不卫生，其实，现在的小龙虾都是人工养殖的，为了经济效益，生长环境也不会过于恶劣，大家可以放心购买食用。
