有益于大脑的食物，人都是吃五谷杂粮长大的，有很多食物都有着丰富的营养价值，能够帮助我们保持健康的状态，因此要多吃食物，下面我们就一起来了解一下有益于大脑的食物相关内容。
有益于大脑的食物1
南瓜、核桃：集中注意力
大脑信息的产生和传输需要神经纤维发挥作用。包裹这些神经纤维的纤维鞘需要一种髓磷脂来构筑。深海鱼、核桃和南瓜中所含的欧米伽3脂肪酸具有修复和保养这些髓磷脂的功效，常吃能帮你更好集中精力。
黄豆、杏仁：赶走坏情绪
大脑内有一种物质叫多巴胺，它主宰快乐感。虽然含脂肪和糖分多的食品会刺激大脑分泌多巴胺，但是大起随着大落，效果难以持久。所以最好吃一些消化缓慢，蛋白质丰富的食品。另一种让多巴胺“细水长流”的办法就是补充苯丙氨酸，它多见于甜菜、黄豆、杏仁、鸡蛋和谷物中。血清素能让人获得满足、平静的感觉。制造血清素的一种重要成分是色氨酸，多见于蛋类和肉类中。
咖啡：提高清醒度
瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是喝多少咖啡醒脑却大有学问。一杯浓咖啡会提高工作效率，再来一杯只会适得其反，干扰思考。
菜花、西兰花：增强记忆力
大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新“通道”。脑细胞兴奋度越高，建立的“通道”就越多。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。由于合成乙酰胆碱需要胆碱的参与，所以鸡蛋、肝脏和豆类食品也该多吃。
有益于大脑的食物2
1、茶
儿茶素是绿茶和黑茶中有益大脑健康的成分。儿茶素不仅可以帮助我们保持良好的记忆力，而且可以给大脑提供适当的'休息以对抗心理疲劳。尽管黑茶和绿茶具有相同的功能，但是绿茶比黑茶更有效。快放弃所谓的功能饮料，一杯绿茶足以确保大脑的高效。
2、糖类
葡萄糖是机体加工所吃食物中糖类与碳水化合物的产物，可以提高敏锐力，是大脑首选的燃料源。这也就是为什么一杯含糖的饮料能够在短期内提高记忆力，并给予机体旺盛精力的原因。然而，糖类的食用要适可而止，不然则会过犹不及哦。So，适量摄入糖类，做一个聪明而又健康的人吧！
3、早餐
研究发现，吃早餐可以提高短期的记忆力和注意力。受试学生吃早餐的人状态比不吃早餐的人好。研究人员认为早餐中能为大脑助力的食物包括高纤维谷物，乳制品以及水果。然而，需要注意的是该类食物也切勿食用过量，因为过量的高热量食物会破坏注意力。
4、鱼肉
鱼肉是大脑需要的营养食物。鱼类富含对大脑健康起关键作用的欧米珈-3脂肪酸。大量的欧米珈-3脂肪酸能降低痴呆和中风的发病率，减缓智力下降的速度，此外，欧米珈-3脂肪酸还能提高记忆力。因此，为了我们大脑的健康，每周吃2次鱼肉吧！
5、牛油果和全麦食品
机体里的器官都依赖于血流，尤其是心脏和大脑。富含全麦类和水果（如牛油果）的食物不仅可以降低心脏疾病和高胆固醇血症的风险，还能降低血管内斑块形成率，促进血液流动。
全麦类食品，如爆米花和全麦粉，则可以提供给机体食用纤维和维他命E。尽管牛油果也含有脂肪，但对于机体还是非常有益处的，油脂有益于机体健康的血液流动。
6、蓝莓
蓝莓富含营养物质。研究表明，蓝莓有助于保护大脑免受自由基造成的损害，降低老年痴呆发病率。动物实验研究表明，富含蓝莓的食物能够改善衰老大鼠的学习和肌肉功能。
7、坚果和巧克力
坚果中富含具有抗氧化作用的维生素E，可以减缓年老所导致的认知能力下降。黑巧克力也具有抗氧化性能，它包含天然兴奋剂咖啡因，可以提高注意力。
8、鸡蛋
随着年龄的增长，大脑就会开始萎缩。鸡蛋的神奇之处在于其能对抗这种自然萎缩。鸡蛋中含有丰富的维生素B12和卵磷脂。维生素B12能够对抗脑萎缩，用于老年痴呆症的治疗。蛋黄虽然含有大量胆固醇，但是其胆碱含量也十分丰富，对于修补大脑受损细胞是十分必要的。胆碱可以帮助提高记忆力。每天食用1-2个鸡蛋对大脑健康是有益的。
9、浆果
大多数的浆果类，包括黑莓、蓝莓、草莓等，都富含抗氧化剂，可以很好地促进脑部健康。可以通过每天吃一些浆果来减缓脑部的衰老。浆果有时候被称作超级水果，因为它们大多数都含有非瑟酸，这些都可以有效的增强记忆力，防止大脑衰老。
10、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中富含维生素B6B12和叶酸，这些化合物都可以分解半胱氨酸，预防健忘和老年痴呆的发生。这些蔬菜通常富含铁元素，如无法摄取足够的铁，就会引起认知能力极度缓慢。
