现代人生活节奏快，很多人因工作压力大及精神紧张而忽略了吃早餐这一重要的事项，而早餐则是人体饮食中最重要的一顿，不吃早餐对胃的伤害很大，所以，接下来小编将为大家介绍一下早餐里吃什么才算是健康，希望大家不要因为工作忙或者睡懒觉而把吃早餐的时间给克扣了哟！
不吃早餐有什么危害？
据英国《每日邮报》报道，不吃早餐，可能为自己带来巨大的危机，大量最近的研究认为，不吃早饭跟患过度肥胖症、糖尿病、甚至流感有关联。有些人醒来后几个小时都没有胃口，这可能是由于生物钟作祟，而根本原因是由于基因问题。睡眠专家尼尔斯坦利博士（ Stanley）表示，大约有10%的人存在这类遗传基因，他们的生物钟比正常人较慢，因此要早起存在困难，这也会影响其胃口。但即便如此也绝对要把早餐重视起来，如果真的不想吃也可以先不吃，等到九点或者十点再吃。
早餐吃什么最健康？
早餐的.搭配有多种，如若天生胃口不好，可以在早上选择吃一些清淡的食物，如粥类或者蔬果，而且切忌吃油腻和生冷的东西。
1、 燕麦片
制作方法：水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如牛奶、红枣等，待煮沸后1-2分钟即可食用。
作用：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，可对心脑血管病起到一定的预防作用，也有非常好的降糖、减肥的功效，可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，富含含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
2、芡实粥
制作方法：芡实用新鲜者研烂如膏，陈者研如粉；糯米淘洗干净，两者同煮成粥，食时加少量白糖。
作用：芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。
提示：小孩子肠胃弱，难消化，不宜多吃。
3、山药粥
制作方法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。
作用：有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状，经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。且山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉硬化过早发生。
4、红枣桂圆黑米粥
制作方法：将黑米、桂圆肉、大枣洗净；加适量水煮，用文火熬煮；熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。
作用：大枣有保肝作用，具有较强的补养效果，可增加人体的免疫力。桂圆补血安神，，健脑益智，补养心脾，是健脾长寿的传统食物。黑米比普同大米更具营养，是药食兼用的营养大米，健脾暖肝，明目活血。此粥养血安神，健脾补血，是冬季里最适合女性食用的保健养生粥。
5、红薯
制作方法：将买来的红薯洗净，在装有沸腾的热水的锅中隔水煮15分钟左右，即可食用。
作用：红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。
6、白果腐竹粥
制作方法：白果12克，腐竹50克，粳米100克。将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥。
作用：白果腐竹粥可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；腐竹为豆制品，营养丰富。
