营养素的作用有哪些，营养素对身体的作用非常的大，人体总归是物质的，是物质的就应该有一定的物质基础构成，这也是我们需要营养素的原因之一，以下营养素的作用有哪些。
营养素的作用有哪些1
营养素能够让体内的营养均衡，保持身体的平衡。食物在体内被消化、吸收、排泄的过程，是食物的能量转换为人的生命力的物质。“营养素”是指食物中含有的维持生命所必需的成分。
营养素是什么
解营养素是什么其实并不复杂。有机物赖以生存的食物是由多种化合物构成的。这些化合物也叫做营养素，包括脂肪，矿物质，碳水化合物，维生素和水等。必需营养素通过刺激和维护身体过程使有机物生存和生长。这些化合物在体内有多种功能。有些帮助修复和构建身体组织，其他一些则产生热量和能量。
多量元素是一种有机物大量需要的营养素，包括脂肪，碳水化合物，水和蛋白质等，大多数生物都依赖它们生存。多量元素负责身体每日功能，如构建和修复组织，产生能量和热量，调节荷尔蒙，维持大脑和神经正常功能等。
盐，镁，钙和钾也是大量需要的营养素，它们也被称为巨量元素。这些矿物质确保牙齿，骨骼和肌肉健康。此外，它们还有平衡身体液体的作用。
微量元素是只需要少量的化合物。人体需要的微量元素包括13种维生素和12种矿物质。它们是维生素A， B1，B2，B3，B5，B6，B7，B9，B12，C，D，E，和K，以及钾，钠，钙，磷，氯，锌，铜，镁，碘，锰，钼，硒等矿物质。
这些维生素和矿物质大多数都可以从日常饮食获得。在维生素D通过阳光照射合成时，维生素K能够由肠道中生活的微生物产生。缺乏维生素会导致坏血病，佝偻病，或糙皮病等不同疾病。但也要注意，有些营养素过量也会给健康带来损害。
营养素还可以依据是否必需来确定有哪几种。必需营养素是不能在人体内自然产生的，必需通过食物获得。这类营养素超过40种。非必需营养素可以由人体自己产生，胆固醇就是典型的'例子。
植物营养素只存在于植物中。它们被人类消费后，可以作为抗氧化剂保护细胞避免受损。这类营养素包括番茄红素，玉米黄质，β胡萝卜素，叶黄素，以及各种类黄酮等。
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人体需要的营养素
蛋白质。
蛋白质是构成组织细胞的重要成分。所以补充蛋白质成分，是营养摄入中必不可少的。
脂类物质。
通俗的讲是脂肪。由氨基酸和甘油的化合物组成的脂肪钟林芷，胆固醇，胆固醇酯，对，生命活动，有着重要作用，比如说，抗氧化作用，某些荷尔蒙，的合成体，促进溶解性营养的吸收。
碳水化合物
碳水化合物是由碳氢氧组成的。大约提供了人体70%左右的能量。所以，在营养物质中，人体摄入量应该有70%左右的成分。
膳食纤维。
膳食纤维是可以在肠道中，改善肠道的功能，调节脂类的代谢。调整酸碱性体质，甚至帮助控制体重。
矿物质
大概是指无机盐成分。矿物质是构成，酶系统的活化剂，也是构成人体组织的重要材料，还能调节人体的酸碱平衡。
水。
人体中的水分再约有60%是有水分，构成了生命的主要溶剂和载体，调节体温，组织润滑。是生命活动的重要生理功能。每天要和1升左右的水。
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七大营养素
营养元素就是指食材中可给身体出示动能、组成机体和组织修补及其具备生理学调整作用的成分。但凡能保持身体健康及其出示生长发育、生长发育和劳动所需要的各种各样物质称之为营养元素。身体所必不可少的营养元素有蛋白、人体脂肪、糖、碳**(矿物)、维他命、水和**纤维素7类、还包括很多非务必营养元素。
身体需要的营养元素有七大类：矿物、长链脂肪酸、蛋白、维他命、碳水化合物化合物、水和膳食纤维素。七种营养元素在身体能够充分发挥三层面的生理学功效：其一是做为能源物质，提供身体所需要的动能(主要是蛋白、碳水化合物化合物和长链脂肪酸);其二是做为身体“工程建筑”原材料。提供身体所需要的动能，关键有蛋白;其三是做为调整物质，调整身体的生理作用，关键有维他命、矿物和膳食纤维素等。这种营养元素遍布于各种各样食材当中，如果你能广食，就可以获得。
膳食纤维素就是指可抗身体结肠消化，而在身体肠子能一部分或所有发醇的可食的天然植物成份、碳水化合物化合物以及相相近物质的总数，包含含糖量、低聚糖、木质纤维素及其有关的绿色植物物质。膳食纤维素具备促进消化、调整控制血糖浓度、降低血脂等一种或多种多样生理作用。
维他命C作用许多，能够推动营养成分新陈代谢，确保宝宝健康生长发育，假如欠缺，可产生坏血病，患儿可出现腿疼，牙龈、皮肤流血、创口不容易痊愈，抗病性工作能力减少等。奶水中维他命C的成分，基本能够考虑小宝宝的需要。牛奶中的成分仅有奶水的四分之一，因此2月之后的喂牛奶的宝宝都需加上含维他命C的果实水或菜水，食材中以新鲜水果、新鲜水果等成分更为丰富多彩，如橘子、红果、鲜红枣、柿椒、番茄、花菜、油菜子等成分数*多，香蕉苹果、桃、梨、苹果等成分其次，谷类食物成分低。每天需要量30-50mg。
当我们知道身体需要的七大营养素我们就可以在日常生活中依据身体需要的营养元素是补充，那样针对人体的健康是有非常大协助的。七大营养素针对我们人体生长发育是有很多的功效的，例如蛋白是我们身体许多人体**需要的营养元素之一。
