甘蓝菜的做法，它是一种我们常见的蔬菜，大家在市场上或者超市里面会经常的见到它，甘蓝菜不仅价格实惠，营养丰富，而且做法也多种多样。下面让我们一起看看甘蓝菜的做法有哪些吧。
家常甘蓝菜的制作方法
准备食材：甘蓝菜、火腿肠、盐、醋、葱、花椒、姜、植物油。
1、甘蓝菜洗净切碎，火腿肠切块，葱切葱花，姜切末备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱花、姜末、花椒和火腿肠炒出香味。
3、往锅内加入甘蓝菜、盐、醋和水翻炒均匀。
4、甘蓝菜炒至断生后，出锅装盘，美味的家常炒甘蓝菜就做好了。
凉拌绿甘蓝菜的制作方法
制作凉拌绿甘蓝菜需要以下材料：绿甘蓝菜、生姜、蒜、花椒、香油、盐、白糖、醋和生抽。具体的步骤如下：
1. 准备绿甘蓝菜。将绿甘蓝菜摘下，洗净后切成丝。
2. 准备调料。将姜、蒜、花椒剁成末备用。
3. 制作酱汁。将盐、白糖、醋、生抽、姜末、蒜末和花椒末混合均匀，加入少量香油调味。
4. 拌合。将酱汁倒入切好的.绿甘蓝菜丝中，搅拌均匀。
5. 放置入味。将拌好的绿甘蓝菜放置半小时以上入味即可食用。
其实，制作凉拌绿甘蓝菜的方法十分简单，只要注意切好菜丝和混合好酱汁即可。凉拌绿甘蓝菜的味道很清爽，而且富含绿叶素和维生素C，对皮肤和免疫系统都有很好的保健作用。
除了以上的制作方法，下面还介绍另外几种方法，供大家参考：
1. 凉拌海带绿甘蓝菜。将绿甘蓝菜和海带分别清洗干净，切成细丝，将两种食材搅拌均匀，加入生姜末、蒜、花椒、盐、香油、醋和糖，拌匀即可。
2. 凉拌绿甘蓝菜松子鸡丝。将鸡丝和松子拌匀，再加入腌制好的绿甘蓝菜丝，拌匀后即可食用。
总之，凉拌绿甘蓝菜是一道既健康又美味的菜品，对于喜爱青菜的人来说非常适宜。无论是在饭前还是饭后，食用这道菜品都能够给人体注入丰富的营养和能量，让人感觉精神焕发，非常值得尝试。
泡甘蓝菜的做法
步骤一：洗净甘蓝菜
首先，用清水将甘蓝菜洗净。将甘蓝菜叶从根部割下来，然后用清水将它洗净。
步骤二：切块
将甘蓝菜切成较小的块。为了让甘蓝菜更容易吸收酱汁，可以把它切成一寸见方的小块。
步骤三：盐水浸泡
将切好的甘蓝菜放入碗中，加入适量的盐，将其全部浸泡在水中。浸泡时间不宜过长，10-15分钟即可。
步骤四：调味料制作
在另一个大碗中，放入2勺的辣椒粉、2勺的蒜泥、1勺的姜末、1勺的.酱油、1勺的鱼露、1勺的糖和适量的红椒粉。将所有原料混合在一起，制成一个紫红色的混合物。如果你喜欢辣一些的口味，可以增加辣椒粉的数量。
步骤五：甘蓝菜腌制
将浸泡好的甘蓝菜搬到调味料碗中。用手把所有的甘蓝菜都搅拌均匀，使调味料均匀地覆盖在每一个甘蓝菜上。保证每一个甘蓝菜都经过了充分的混合和覆盖。然后，把腌制好的甘蓝菜装入密封的容器里，放在室温下腌制4-5小时。
步骤六：放冰箱保存
最后将腌制好的甘蓝菜放入冰箱冷藏保存，这道菜会变得更加美味。甘蓝菜需要在冰箱里腌制24小时后方可食用。如果可以，最好酌情在每次腌制后食用前让甘蓝菜至少酿造一个月，这样甘蓝菜的味道会更加好。
以上就是泡甘蓝菜的制作过程。做出来的甘蓝菜味道酸辣可口，清爽不腻，主要的是健康又美味。如果你喜欢酸辣口味的美食，那这道甘蓝菜绝对可以让你一次吃个痛快。
甘蓝菜的功效有哪些呢
甘蓝菜的功效有哪些一
很多人只是只是甘蓝菜的口感是不错的，而不知道它其实是一种有着很多功效的蔬菜。消炎止痛就是其作用之一，常食甘蓝菜能够能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
甘蓝菜的功效有哪些二
甘蓝菜是一种常见的蔬菜，它富含维生素C，常食之可以满足人们对于维C的需求。另外，它含富含维生素A和E,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新,因此常食甘蓝菜可以达到强身健体的作用。
甘蓝菜的功效有哪些三
肿瘤是一种非常可怕的疾病，因此很多人在日常饮食中加入一些抗肿瘤的蔬菜和水果。其实甘蓝菜也可以防治肿瘤的。芬兰的科研人员发现，在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。
甘蓝菜的.功效有哪些四
皮肤经常会搔痒、易长湿疹的人也可以食用甘蓝菜，这是因为这种菜富含硫元素，这种元素可以杀虫止痒，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。此外，经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
甘蓝菜和包菜的区别有哪些
从外观上看，甘蓝菜和包菜非常的相似，它们都是呈圆形的，不过只要我们细心观察就会发现，它们的区别还是很大的。比如说包菜的比如说包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜又和它有所不同，当我们用菜刀把卷心菜切开，就会发现它里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有。同时卷心菜它的实用功效要大于包菜。
