鸡翅有哪些做法，鸡翅作为我们平时生活中经常吃的一种肉类食物，并且它的营养价值非常高，而且还含有非常多的植物蛋白，下面就给大家介绍一下鸡翅有哪些做法。
蛋黄煮鸡翅
是一道家常美食，喜欢吃的朋友可以自己动手制作。这道菜既简单又美味，用料简单易得，成本也不高，又滑又嫩，吃起来味道十分好，是一道很受欢迎的菜式。
材料：
1、鸡中翅500克
2、鸡蛋黄2个
3、鸡精1小勺
4、食盐1小勺
5、生抽1大勺
6、料酒适量
7、姜片适量
8、柠檬1个
用量：
1、鸡中翅500克
2、鸡蛋黄2个
制作步骤：
第一步：准备食材
准备材料：鸡中翅、鸡蛋黄、鸡精、食盐、生抽、料酒、姜片、柠檬。
将鸡中翅洗净，剪去多余的.肉和骨头，然后用小刀在表面划几刀，加入适量的姜片和料酒搓匀，腌制15分钟，让鸡肉入味。
第二步：处理鸡蛋黄
将鸡蛋分离出蛋黄，放入一个碗中。然后用搅拌器打散，直到它成为柔软的混合物。
第三步：开始炖鸡翅
加入适量的水，开大火烧开，加入适量的姜片和料酒，然后加入鸡翅，加盖待水再次烧开后转小火炖煮20分钟。
第四步：加入调料煮鸡翅
打开锅盖，加入适量的盐和鸡精，再加入一杯清水，炖至鸡翅变软，入味。
第五步：加入鸡蛋黄
当鸡翅变软时，加入鸡蛋黄煮熟，搅拌均匀，将锅盖盖好，继续煮5分钟，直到鸡蛋黄熟透。
第六步：出锅
最后将鲜柠檬去皮切块待用。
第七步：起锅前，加入生抽搅拌均匀，最后加入柠檬片即可。
蛋黄煮鸡翅做好了。将汤汁倒在鸡翅上即可，吃的时候可以用卡慕汀勺搅拌搅拌，让汤汁充分的裹在鸡肉上。
板栗可乐鸡翅
是一道美味的烤鸡翅菜肴，其制作简单而味道丰富。
材料：
鸡翅膀（10个）
生姜（1块）
大葱（1个）
洋葱（1个）
红椒（1个）
蒜头（3头）
板栗（250克）
可乐（300毫升）
盐（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
白胡椒粉（适量）
制作步骤：
1. 准备材料：将鸡翅膀分离成两半，洗净后用厨房纸擦干。生姜切片，大葱切段，洋葱和红椒切片，蒜头切末，板栗洗净备用。
2. 调制腌料：将生姜片、大葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉混合均匀，将鸡翅膀放入，把腌料搅拌均匀，用保鲜膜封住，放入冰箱腌制20分钟。
3. 烤制：在烤盘上摆放鸡翅膀，预热烤箱至180℃，上下火，中层烤20分钟。
4. 烹制汁料：将洋葱片、红椒片、蒜末放入锅中爆香，加入板栗和可乐，煮沸后转小火煮5分钟。
5. 烤制：将煮好的汁料淋在鸡翅膀上，放回烤箱里烤10分钟，期间天天将汁料刷在鸡翅上，直到鸡翅表面呈现出金黄色。
6. 享用：将烤好的板栗可乐鸡翅盛装在盘子里，撒上葱花即可食用。
糖醋鸡翅的做法
材料：鸡翅9个、酿醋、白砂糖、生抽、老抽、姜、葱
步骤：
1、先把姜切片，葱切段，如果买回来的鸡翅是冰冻的，可以先用冷水解冻一下
2、然后把鸡翅放锅里过一下水，把血水跟泡沫去掉，捞起再用冷水冲一下，这样方便腌制更入味;
3、放入三勺酿醋、两勺生抽、半勺老抽、三勺白砂糖一起腌制鸡翅10-15分钟即可。这里要特别表扬一下妈妈，因为上官用的酿醋是妈妈亲手酿的，纯天然发酵，味道纯正浓郁，用来做菜真的超级好吃，味道超赞的。没有酿醋的小伙伴们可以用食醋代替。
4、先用油热锅，然后倒入鸡翅煎炒，直至鸡翅变成金黄色，捞起备用;
5、继续用热油放入姜葱爆炒，一两分钟后倒入鸡翅一起翻炒，然后倒入腌制时的汤汁一起焖煮20分钟即可
6、起锅前再把葱花倒进去翻炒一下，汁浓即可起锅。
糖醋鸡翅怎么做好吃
食材：鸡翅，姜，葱，醋，糖
步骤：
1、将鸡翅切成二段、姜切片;
2、起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅;
3、等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒;
4、炒一下，等鸡翅上色后加入适量水;
5、等汤汁收干后即可起锅。
蒜香蚝油鸡翅
一、蒜香蚝油鸡翅好吃小技巧
1、做蒜香蚝油鸡翅，鸡翅的选择很重要，一定要选择新鲜的肉质肥厚的鸡翅，做出来才味道鲜美，最好不要用冷冻鸡翅。
2、鸡翅要处理干净，用水多清洗几遍，把血水洗干净，鸡翅用刀切花刀，这样腌制的时候会更入味，腌制的'时间可以长一点，会更入味。
3、煎制鸡翅的时候，一定要用小火，这样鸡翅不容易煎糊，中途要多翻动几次，加入料汁炖煮一下，这样更入味，鲜嫩多汁。
二、蒜香蚝油鸡翅制作步骤
1、准备食材：鸡翅、蒜、青椒、红椒、蚝油、生抽、白糖、老抽、料酒、胡椒粉、白芝麻
2、挑选新鲜的、肉质肥厚的鸡翅，这样做出来口感才更好，把鸡翅洗干净，鸡翅上面切花刀，这样腌制的时候方便入味。
3、把鸡翅放碗里，加入料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜片、白糖、老抽，抓拌均匀腌制半个小时，蒜洗干净切末，青椒、红椒洗干净切碎。
4、准备一个碗，调一个料汁，碗里加入蚝油、生抽，再加入一点水搅拌均匀备用，油热把蒜末放进去，煸炒出香味，把鸡翅放进去。
5、小火煎制鸡翅两面金黄，把料汁倒进去，炖至汤汁粘稠，再把青红椒碎放进去，翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了，太香了，鲜嫩多汁。
可乐鸡翅怎么做好吃
可乐鸡翅用料
第1步、鸡中翅8个，可乐一杯，料酒一汤勺，盐适量，（根据个人口味儿定）生抽9ml，老抽6ml，桂皮半支即可，（当然这也是根据个人口味而定，可有可无。）生姜片6片（这个也是可有可无的）好了，材料都准备齐全了，就可以开始操作了。
第2步、鸡翅洗净两面各画一刀，加盐料酒白醋八角拌匀腌制半小时。
第3步、热锅加油将鸡翅摆放锅中煎熟，腌汁留着备用。
第4步、待两面煎至变色后放入花椒炸香。
第5步、倒入腌汁煮一下。
第6步、倒入可乐没过鸡翅盖上盖子焖。
第7步、待快收汁时加老抽味极鲜拌匀再焖一分钟收汁即可。
可乐鸡翅的简单做法
1、鸡翅改花刀，锅中加入水烧开，放入盐，鸡翅。
2、姜切丝，锅中倒油，加适量糖小火炒糖色。
3、放入姜丝，八角爆香，放入鸡翅，加少量盐，适量料酒，适量可乐。
4、小火炖10分钟，加少量生抽大火收汁，出锅时撒上葱花即可。
做可乐鸡翅有什么注意
做的时候，注意火候，别等鸡油大量出来后再上可乐，那样着色不好，味道也差；在鸡翅变色的时候开始加入可乐，不要提前加，否则没味儿；在加入可乐后开始调低火候，便于鸡翅吸收。
