家庭版红烧鸡翅做法，在现实生活中，鸡翅是很多小孩子都非常喜爱的一种食物，鸡翅的营养价值也是十分高的，吃起来的口感也很不错，下面为大家分享家庭版红烧鸡翅做法。
食材
鸡翅中 10个
开水 适量
葱 1段
姜 2片
花椒 8粒
八角 1颗
香叶 2片
冰糖 4块
酱油 1勺
老抽 半勺
料酒 1勺
盐 少许
油 适量
香菜 少许
方法/步骤
鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。
葱切圈，姜切段装碗备用。
凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。
锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。
翻炒上色下葱姜、花椒、八角、香叶炒匀。
加料酒、酱油、老抽翻炒均匀。
加开水，水量和鸡翅平齐即可。
大火烧开加盐，中小火煮15-20分钟。
收汁即可出锅。
食材
鸡翅 8个
葱 适量
姜 适量
八角 适量
香叶 适量
盐 1勺
料酒 适量
酱油 1勺
老抽 1勺
水 适量
油 适量
方法/步骤
做红烧鸡翅之前，我们来将鸡翅洗净，在案板上给鸡翅两面划三刀，这样鸡翅更加入味，放到碗里备用。
接着，我们来将姜切沫，葱切丝，装在碗里也放到一旁备用。所有步骤弄好就可以做下一步。
准备一口锅，倒进适量油，待油温升高冒泡，放进鸡翅煎至两面金黄，捞出装碗备用，这样做口感更好，肉质更加紧实。
剩下的`油不用倒，开火倒进姜末葱丝，炒出香味，放煎好的鸡翅，翻炒下，放进适量的八角桂皮炒出香味，再放进一勺料酒，一勺盐，一勺酱油，一勺老抽，翻炒均匀，倒进适量的水盖过鸡翅，盖上锅盖，中火焖20分钟，这样更加入味好吃，焖好后，大火收汁，装盘就可以享用了，味道真的好吃。
这款红烧鸡翅无论是外观口感都是很不错的，主要是做法简单，赶快去试试吧。
食材
鸡中翅 10个
姜 5片
白糖（或冰糖） 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
步骤/方法
鸡中翅洗净改刀，焯水
焯水后冲洗去浮沫，晾干
油烧热，下入鸡翅煎至两面金黄，捞起备用
锅中加3勺白糖小火炒至融化
倒入鸡翅姜片翻炒片刻
加水没过鸡翅，加老抽1勺生抽2勺，盖上锅盖烧开转中小火煮15分钟
大火收汁，加少许盐调味
出锅
