奥尔良鸡翅的做法，奥尔良烤鸡翅是一道非常受美食爱好者喜爱的传统美食，它的口味浓郁、香气四溢，非常适合在家庭聚餐、朋友聚会等情况下使用。以下分享奥尔良鸡翅的做法。
一、材料准备
1、鸡翅：1.5公斤
2、橄榄油：2汤匙
3、奥尔良调味料：2汤匙
4、黑胡椒：1茶匙
5、肉桂粉：1/4茶匙
6、生蒜泥：1/2茶匙
7、葱花：适量
8、盐：适量
二、制作步骤
1、将鸡翅洗净，切除翅尖，用厨房纸吸干水分。
2、准备一个大碗，在碗里加入黑胡椒、肉桂粉、盐和奥尔良调味料。
3、将鸡翅放入碗中，把调料均匀地涂在鸡翅上，腌制15分钟。
4、预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。
5、将腌制好的鸡翅放入烤盘中，淋上橄榄油，再加入生蒜泥。
6、将鸡翅放入烤箱，烘烤20分钟。
7、将鸡翅取出，翻面，继续烘烤10分钟至表面金黄。
8、取出鸡翅，洒上一些葱花即可。
三、小贴士
1、要提前腌制鸡翅，这样味道更浓郁。
2、可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
3、可以根据烤箱的不同选择时间，注意翻面时慢慢转动，以免扯断鸡翅。
4、可以在调料中加入柠檬、蜂蜜等，根据个人口味发挥创意。
使用本文提供的`做法制作奥尔良鸡翅，味道浓郁、香气四溢，能让您和家人、朋友享受美食盛宴。有了这个简单而美味的菜品，不再需要到餐厅去品尝美食了，轻松在家中DIY，享受自己的小幸福吧！
鸡翅的腌制鸡翅一定要清洗干净，去除血水然后沥干水分，最好可以用厨房用纸擦干或者用吹风机吹干一下，比较容易入味如果腌制过夜，鸡翅就不必用牙签或者叉子扎动辅助入味，但是很快就要吃的话，还是戳一戳。所谓的新奥尔良口味超市就有专门的腌料，简便、易得。
鸡翅要入味有个小窍门，就是不要用碗或者保鲜盒来腌制，要用干净的保鲜袋之类的，可以挤出多余空气，让腌料密布、吸附在鸡翅上，非常入味。
鸡翅怎么烤
如果是出去炭火烧烤的话，就要根据火候大小现场调节了，挺看个人经验的。但是用烤箱的话就很方便了，上下火190度烤8分钟，然后翻个面，刷点酱或者蜂蜜什么的再烤5分钟就差不多了。
说到这个新奥尔良烤翅还真是一个神奇的食物，神奇之处在哪里？这个烤翅标榜的是新奥尔良风味，但是在新奥尔良并没有这个食物，甚至很多新奥尔良人也没听说过这个食物。这就跟国外的中餐厅有中餐“李鸿章杂碎”，而国内几乎没见过这菜是差不多的情况。
1.准备材料，鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会， 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，
2.鸡翅反正用刀划2下，或者叉子叉小孔方便入味。
3.准备容器，放入奥尔良腌制调料
4.按照比例加入适量的清水混合均匀
5.放入鸡翅，搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时以上，就可以烤制了。
6.空气炸锅200度预热5分钟，在炸篮上面刷一层油，将腌制好的.鸡翅放入炸篮上面。
7.炸5分钟刷一次腌制鸡翅剩下的汁，再炸5分钟，翻面再刷一次汁，炸5分钟左右即可。
8.炸好的鸡翅颜色很漂亮。鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会， 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。 炸5分钟刷一次腌制鸡翅剩下的汁，再炸5分钟，翻面再刷一次汁，炸5分钟左右，中间刷两次酱料味道好颜色漂亮。
1. 材料准备：
- 鸡翅 500克
- 食用油 适量
- 奥尔良调味料 30克
- 盐 适量
- 红辣椒粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 洋葱末 20克
- 大蒜末 10克
- 清水 适量
2. 制作步骤：
第一步：处理鸡翅
将鸡翅清洗干净，并把多余的毛和脂肪去除掉。用刀在鸡翅上沿纹路划几刀，这样可以节省烤制时间，并且可以让烤出来的鸡翅更加美味。
第二步：制作奥尔良调味料
将奥尔良调味料、盐、红辣椒粉、黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，这样可以让调味的味道更加均匀。
第三步：把鸡翅和调味料混合在一起
把切好的洋葱末、大蒜末、调好的奥尔良调味料倒在鸡翅上，用手把调料均匀地涂抹在鸡翅上，让鸡翅充分吸收调味料，这样烤出来的'鸡翅会更加美味。
第四步：腌制
将混合好的鸡翅和调味料放入大碗内，再加入适量的清水，把鸡翅腌制10分钟。
第五步：烤制
用电饭锅或者烤箱烤制鸡翅，先在高温下烤制5分钟，然后降温，继续烤15分钟左右，直到鸡翅的表面变得金黄酥脆。
第六步：享受美味
将烤好的奥尔良烤鸡翅取出，放在碟子里，用洋葱丝、青葱丝等点缀，美味可口的奥尔良烤鸡翅就可以享受了！
这就是制作奥尔良烤鸡翅的全部步骤，只要你按照上述步骤，对照份量准确地进行，相信你也可以制作出一份美味如此的奥尔良烤鸡翅。奥尔良烤鸡翅不仅口感独特、美味可口，而且营养价值很高，是非常适合作为下酒菜的一道美食。
