100天左右。
小龙虾的生长周期是100天左右，当然这个时间是指它离开母体到已经长成硬壳的这个阶段。小龙虾生长一般分为四个阶段，首先龙虾交配之后，形成受精卵，30到40天左右受精卵就会变成一只一只小虾。而幼虾经过三次脱壳之后，就会离开母体，一般这个时间也需要30到40天左右。
当幼虾离开母体之后，还要经过几次脱壳，就会慢慢长成咱们平时看到的小龙虾，这个时间大概是在60天左右。从小龙虾变成硬壳龙虾的话，也需要50到60天左右，所以真正的一个生长周期是100天左右。当然时间长一些的话，小龙虾个头会长得更大一些。但是不能养殖过久，否则大的龙虾会把小的龙虾吃掉，所以大家在养殖的时候，一定要注意它的生长周期。
爆炒小龙虾是很经典的一种烹制方法，一般爆炒小龙虾都要把虾头去掉，直接炒龙虾尾。炒的时候多加一些配料，比如大葱，花椒，洋葱等等。爆炒后的小龙虾口味浓郁，香气扑鼻，肉质紧实，口感更好一些。
小龙虾口味比较多，所以只要大家把龙虾煮熟之后，放入各式各样的调味料即可。比如大家爱吃的13香龙虾，腐乳龙虾，红烧龙虾，蒜泥龙虾等等，都是可以用这种烹煮的.方法，将龙虾煮好之后，加入各种调味料煮一煮就行。
制作龙虾球，其实就是将小龙虾掐头，从尾部挤出龙虾肉，就像挤虾仁一样。然后把肉剁碎，加入一些淀粉和鸡蛋清，制作成龙虾球，用来煮汤或者是炒都很好吃。
所以为什么在四月份龙虾刚刚上市的时候，价格会非常的贵，这还是与它的生长周期有关的。毕竟到五、六月份时候是进入小龙虾的繁殖高峰期，所以这个时候的小龙虾产量特别高，价格自然也便宜，但是并不影响它的口感，所以大家也可以抓紧时间，在它便宜的时候多吃一些。
小龙虾的补种要点
1、补种时机
秋季小龙虾销售完成后，需要针对虾池中的虾苗数量多少，来进行适当的补种，在补种时根据饲养面积的大小，来购买一定数量的虾苗投放，以保证来年小龙虾的产量不受影响。
2、补种要求
注意，在对虾苗进行补种时，对于购买回来的'虾苗，不能直接下池塘。
先把池塘的水全部放出，把池塘里水草及淤泥等杂质全部清除，并用生石灰粉消毒，将池塘在日光上晒几天，进行日光消毒，最后给水育肥。
在完成上述一系列准备工作后，将购买回的小龙虾虾苗投入池塘，并做好虾苗的饲喂与管理工作，以保证本次虾苗补种的成果。
3、注意事项
（1）适当补种
根据小龙虾养殖场地的面积大小，适量投放幼虾苗，为了来年的养殖做好准备，保证产量的稳定。
（2）消毒处理
在小龙虾虾苗投放前，做好池塘的消毒工作，对池子进行全面的消毒作业，把池子中多余的杂草和淤泥清理出去，做好水质的育肥。
（3）苗种问题
老塘长时间近亲繁育，会导致虾苗苗种的退化，易出现早红壳的虾，严重影响养殖收益。
因此，在老塘中适当补种虾，多准备一些来源可靠的优质虾苗，投入小龙虾的养殖池塘中，可以避免小龙虾的早红，有助于提高产量。
（4）饵料的选择
在对小龙虾进行补种后，还需要加强小龙虾虾苗的营养，一定要选择品牌过硬的饲料。
另外，注意饲料的储存，防止饵料受潮霉变，也可以减少龙虾早红与发病死亡的机率。
以上就是小龙虾合理补种的要点，希望对各位养虾人有所帮助。
1、养殖环境选择
首先，考察养殖环境，可以从两方面选择，一个是远离污染源，周边是否有农田农药喷洒或者其他对小龙虾有害的污染源，再者，要确保蓄水和排水方便，选用沙壤土最佳。
再次，一定要进行彻底的消毒，可以选用生石灰干塘消毒，消灭小龙虾的天敌和有害菌。再适当的投放浮游微生物，种植一些草类，如水葫芦、伊乐藻、轮叶黑藻、茭白等，水草栽种面积占池塘总面积的50%～60%。
2、气温温度的把控
五月各地气温都在不断上升，对于小龙虾养殖水温升高，小龙虾活动力就增加，小龙虾食性杂，植物性和动物性饵料均能摄取，通常在水温10℃以上就开始觅食，而且比较贪食。
养殖小龙虾投喂饲料。小龙虾需要大量的食物和营养来育肥和生长，幼虾的`发育也需要大量的食物。饲料的不足易造成亲虾体质减弱，引发病害而死亡，也易导致相互攻击残杀现象的出现，因此，在这个养殖期间，要加强投饲管理。
3、防止小龙虾逃跑
设置围网防逃设施，同时加宽堤坝宽度，因小龙虾有打洞的习惯，洞深从30cm到100cm不等，最好堤坝宽在1、5m左右，同样保持一定的堤坝坡度，营造一个利于小龙虾打洞的环境。同时进出水口是要做好防逃工作，并经常检查。
4、虾苗选择及投放
虾苗选择一定要慎重，因为涉及到后期虾苗的成活率，繁殖能力，成品虾的大小，这个种瓜的瓜，很容易造成后期养殖失败。同时，投放密度不宜过大或者过小，以每亩100斤左右为佳，密度过大以免小龙虾本身自相残杀或者超过水体的承载能力，恶化水质。
过小，产量得不到保证。同样最好选择早上或者晚上投放，投放前，对虾苗进行一个消毒处理，所选虾苗要大小规格尽量保持一致。
经过了以上对于小龙虾养殖技术需要注意的事项的介绍和分析后，大家现在对于小龙虾养殖技术需要注意的事项应该有了一定的了解了吧，所以大家如果选择养殖小龙虾，一定要按照小龙虾养殖技术需要注意的事项来进行养殖，这样才能保证小龙虾的产量和质量。
