不可以。
首先山竹，它主要是吃里面的果肉。外面有一层硬硬的有点像海绵质的木质的果壳，需要把它先捏开。成熟后的山竹双手用力一捏，果壳就可以捏开。之后就可以看到里面白色的果肉，一瓣一瓣的有点像大家平时吃的大蒜头。
这个果肉直接食用就可以了，但是果肉里面有的会有果核，有的是没有果核，吃的时候记得吐出来，这个果核是不能吃的，所以吃的时候一定要当心，尤其给小孩子吃的.时候，要格外注意。
成熟的山竹，其表皮颜色是紫红色的，颜色深一些，说明成熟度好。但是有的山竹已经紫中透着黑，这样的山竹证明不新鲜，而且熟过头。而有的山竹的紫红色很淡，甚至偏青绿色，这样的山竹表明没有熟，不宜选择。
山竹的顶端有蒂瓣，一片一片就像叶子一样。吃山竹是吃里面的果肉，所以可以数一数蒂瓣，蒂瓣有几片，里面就有几瓣果肉。所以选在挑选的时候，可以选择蒂瓣多一点山竹。
而且山竹是分公母的，蒂瓣在五片及五片以下是公的，六片及六片以上是母的。都说母的山竹更甜更好吃，所以大家可以通过蒂瓣数量来选择山竹。
山竹果壳看上去硬硬的，但是如果成熟之后，果壳捏上去相对会有一些软性，而且还会有弹性，用力一捏就直接可以捏开。而没有熟的山竹，怎么捏都是捏不开的，也没有任何弹性，很坚硬。另外已经熟了的或者不新鲜的山竹，捏上去就会有水出来。所以通过捏山竹壳，就可以来判断一下是山竹好话和新鲜度。
大家吃山竹的时候，也是要讲究方式方法的，毕竟咱们的山竹肉是被外壳包裹着的，是看不到里面的果肉的。所以可以通过这些小方法和小技巧，来选择最好吃的山竹。大家如果不信的话，也可以用这几个方法和技巧去尝试挑选一下，看挑选出来的山竹是不是特别的好吃。
山竹要吐核吗
吃山竹建议吐核。?山竹又称为山竺、山竹子，含有丰富的维生素、膳食纤维、糖类及镁、钙、磷、钾等矿物质，有降燥、清凉解热的作用，果肉细腻、嫩滑爽口，而果核主要含膳食纤维，口感平淡、粗糙，因此不建议食用。
山竹核主要含碳水化合物、膳食纤维、矿物质等成分，不具有毒性，因此可以食用，但是其口感较差，因此很少有人吃，对于消化道狭窄的人来说，个头较大的果核可能会卡在里面，从而引起胸闷等症状。若是将果核嚼碎食用，则不会引起大碍，不必过于担心。
吃山竹有什么好处
山竹中含有丰富的维生素，并且还含有大量的膳食纤维，对于减肥人士来说是一个不错的选择。山竹能够起到清热解毒的作用，并且里面还含有大量的矿物质以及碳水化合物，所以可以直接食用，尽管如此，还是有很多的人不喜欢吃山竹，因为山竹的口感并不是很好。
山竹的口感不好，但是营养价值还是很高的，这也是为什么市面上的'山竹价格会不低的原因，因为山竹有抗氧化的作用，如果平时喜欢吃山竹的朋友，最好一下子不要吃太多，否则会引起不好的症状，严重的可能会出现恶心、狂泻不止的症状。
山竹中含有丰富的维生素B还有维生素C，果肉虽小，但是汁水却十分丰富，味道也很清甜，因为山竹中含有的膳食纤维比较多，所以在吃的时候可能会引起腹痛，并且会对肠胃造成一定的损害，一般来说，每天吃上三四个就差不多了。
吃山竹有什么禁忌
1、山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。
2、山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
3、山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。
4、山竹含钾较高，故肾病及心脏病患者要少吃。5、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
一、吃法
山竹的吃法非常的简单，首先把它的外表清洗干净，之后将它的外皮剥掉后，取出来里面的果肉就可以吃了。或者是将果肉剥出来之后，和自己喜欢吃的'水果制作成水果沙拉，口感也是很不错的，也可以将它放到果汁机里将它榨成果汁来喝。
二、功效
吃山竹的好处是很多的，它不仅能够清热还能美容，甚至在减肥上也有很显著的效果。它含有丰富的营养物质和各种微量元素，各种人体需要的镁、磷、钾等等，还有预防衰老的功效，增加皮肤的弹性，好处非常的多。虽然它的好处很多，但是每天的食用量不能太多，每天最多食用2-3个。
三、是否能吃
山竹的核是不能吃的，而且如果吃下去也是消化不了的。如果误食的话，如果没有堵塞的感觉是不需要担心，因为它没有任何毒性，会随着食物一起排出去。
