牛奶属于热性还是凉性的，奶是生活中常见的一种饮品，其中含有大量的钙元素，可以补充人体所需要的钙质，小孩子适当的喝些牛奶有益于成长发育和骨骼健康。下面来看看关于牛奶的情况。
一、牛奶属于寒性吗
首先需要明确，牛奶并不是寒性的食物，它介于寒性和热性之间，属于是平性食物，可以说性质比较温和，大多数人喝牛奶都没有什么问题。它能够入心经、肺经以及胃经，可以补虚损和益脾胃，并且能够生津润肠，可以改善身体虚弱、久病不起、气血不足或者是营养不良等症。不过牛奶最好是趁热喝，不要喝冰牛奶，否则的话有可能会导致胃肠道不适。
二、哪些人不能喝牛奶
1.对牛奶过敏的人
牛奶当中虽然含有非常丰富的营养元素对身体健康也有好处，但并不是所有的人都能喝，比如说对牛奶过敏的人。牛奶当中的蛋白质含量较高，但这对于人体来说是一种异性蛋白，有些人会对这种蛋白产生过敏反应，从而导致皮肤过敏、呕吐、腹泻或者是哮喘等症状，因此这里人不适合喝牛奶。
2.缺铁性贫血患者
缺铁性贫血的患者也不能喝牛奶。食物当中虽然还有很多的铁元素，但必须得在消化道当中转化成亚铁才能够被吸收和利用。若是喝了牛奶，其中的钙盐和磷盐等成分都会和亚铁相结合，变成不溶性的化合物，影响到铁元素的吸收。本来就已经是缺铁性贫血了，若是铁元素吸收的量再减少，那么贫血的症状有可能会加重。
3.消化性溃疡患者
如果患有消化性溃疡，最好也不要喝牛奶，虽然说牛奶能够减轻胃酸对溃疡面所造成的.刺激，可是却会促使胃黏膜分泌更多的胃酸，这样势必会加重病情，因此消化性溃疡的患者也不能喝牛奶。
牛奶这属于中性的，不属于热性，也不属于凉性，喝牛奶不会引起胃部消化不良，也不会造成身体上火，能有效给身体补充营养，增强身体的抵抗力。
牛奶中含的营养成分极高，其中的成分有蛋白质、钙、磷、钾和矿物质等，适合每天饮用，能有效给身体提供所需的营养成分，蛋白质是身体内不可缺少的成分，蛋白质能起到维护体内的细胞和肌肉以及身体内的气胀和血管，还能有效提高身体的免疫力，预防身体产生疾病，
钙是身体内的重要物质，通常可以促进骨骼生长和维持牙齿的.作用，还能预防中老年人出现骨质疏松，磷的作用是传达神经刺激的重要物质，可以使心脏有规则的跳动，才能维持肾脏正常机能运转，钾是人体内不可缺乏的元素之一，主要的功能是调节细胞的渗透压和体内的酸碱平衡，矿物质在体内主要的作用是促进人体新陈代谢。
对于牛奶过敏的人群是不能饮用牛奶的，不然会引起腹胀和腹痛以及腹泻的情况，另外患胃肠道疾病的人最好要少喝牛奶，因为牛奶进入胃内会分泌很多的胃酸，从而会加重胃部刺激。
牛奶不是性温食品也不是性寒食品，属于平性食品。牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
牛奶并不是寒性的食品，因为牛奶是母牛产出以后喂养小牛的，介于寒性和热性之间，属于是平性食物，可以说性质比较温和，大多数人喝牛奶都没有什么问题。中医认为，牛奶具有补肺健胃、生津润肠、安神的功效，对患有糖尿病、口渴便秘、体质虚弱、气血不足、脾胃不和的慢性病患者有益。
喝牛奶可以促进睡眠稳定，泡牛奶浴可以治疗失眠。牛奶中的'碘、锌和卵磷脂可以大大提高大脑的工作效率。牛奶中的镁可以提高心脏和神经系统的抗疲劳能力。牛奶可以滋润皮肤。经常饮用能使皮肤变白、光滑、增加弹性。基于酶的功能，牛奶还具有抗炎、消肿和缓解皮肤紧张的作用。
孩子们经常喝鲜奶来帮助身体发育，因为钙可以促进骨骼发育。老年人喝牛奶可以补充钙需求，减少骨萎缩，减少骨质疏松症的发生，增加身体的灵活性。
喝牛奶需要注意以下几点：
首先，不要空腹喝牛奶，因为空腹服用牛奶非常浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，不利于营养吸收。
其次，牛奶不能够加糖，因为牛奶中所含有的物质和糖分会在高温中形成一种名字叫做果糖赖氨酸的物质，这种物质对于人体是有害的。
