雪燕与燕窝的区别

雪燕与燕窝的区别，燕窝是由燕子分泌的唾液形成，雪燕是由人工从苹婆上刮破采取的分泌物风干形成。很多人还不知道两者的区别，一起来看看雪燕与燕窝的区别。

雪燕与燕窝的区别1

雪燕和燕窝的来源区别

雪燕是植物木髓分泌物，通常是人们划破苹婆树的树干，切掉树皮，采集胶状分泌物，风干而成。主要分布在印度，缅甸和中国云南地区，

印度雪燕，又叫啫喱雪燕——基本都是野生的雪燕树，树龄大，雪燕颜色自然偏黄，偏植物味儿，酸味很淡，比较干净杂质少，印度雪燕偏碎小，因为都特意人工砸碎了，泡发后不拉丝，呈啫喱状。

缅甸雪燕，又叫拉丝雪燕——基本都是缅甸、越南、云南一带人工种植或者树龄较年轻的，雪燕颜色偏白，酸味大，树皮砂砾杂质多，比较大块，充分吸水可以拉出丝来。

燕窝是金丝燕用其分泌出来的唾液加上其他消化物质一同筑成的巢穴而成。主要产自印尼、马来西亚、泰国和越南。

两者从来源就有本质区别，雪燕是植物分泌出来的，而燕窝是动物产生的。

雪燕和燕窝的功效区别

雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等营养成分，所以雪燕主要是含有多糖较丰富，食用具有补充能量、降低血糖，改善糖尿病等功效。

在印度，大家还把雪燕作为药用草本植物使用，具有消炎消暑的作用。和桃胶差不多的成分。

燕窝的功效就相对丰富的多，燕窝中含有较高的蛋白质、氨基酸、唾液酸等营养成分，食用具有滋阴润肺、益气补中、美容养颜、提高免疫力等功效。

雪燕和燕窝口感的区别

雪燕和燕窝在口感上有很大的相似性，都是比较Q弹的`感觉。

雪燕和燕窝泡发率的区别

雪燕泡发后倍数可达到原先的30—50倍，也就是说3克干雪燕，就能泡出90-150克湿雪燕。但是泡发时间很长，至少6小时以上。

雪燕泡发倍数为30-50倍。

像马来西亚燕窝，其泡发后体积可达到原先的8—10倍左右，但是泡发时间比较短，一般2小时就足够了。

雪燕和燕窝外形的区别

雪燕像一个个冰糖一样，透明色泽。但是正常来说买到的雪燕，都带有部分杂质，会有红色、黑色、棕色的不同。

而燕窝一般来说会是船型或者月牙形，三角形都有。

雪燕和燕窝的区别其实还是很大的，两者都是人体的补品，而且价格上面燕窝属于名贵品种。所以一般来说燕窝是女人滋补的不二选择，雪燕可以在日常生活中给老人吃一些，有降血糖等功效。

雪燕与燕窝的区别2

研究发现，燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子(Epidermic Growth Factor，简称EGF)。这种物质在人体的绝大多数体液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。

在人体内，它主要由颌下腺、十二指肠腺合成，有多种重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。

表皮生长因子又称EGF，是一种由53个氨基酸残基组成的小肽。是一种多功能的生长因子,在体内体外都对多种组织细胞有强烈的促分裂作用。EGF同应答应答表面细胞的特异受体结合，促进受体二聚化并使细胞质位点磷酸化。

被激活的受体至少可与5种具有不同信号序列的蛋白结合,进行信号转导,在翻译水平上对蛋白质的合成起调节作用。此外EGF可提高细胞内DNA拓扑异构酶活性,也可促进一些与增殖有关的基因表达,如myc 、fos等。 在美容方面：EGF的表现有：

1、高效修复

各生长因子主动与伤口附近细胞膜上的特异性受体相结合，从而激活蛋白酶，加快蛋白质的合成，促进成纤维细胞的生长，促进皮肤和粘膜创面愈合并养活疤痕收缩和皮肤的畸形增生，快速高效修复创伤。应用于皮肤组织的各种损伤，去除暗疮、痤疮、去痣后的小缺损，换肤后的脱皮、发红以及果酸等使用后导致的皮肤灼伤、磨削后的表皮损伤修复等具有突出的效果。

EGF能促进表皮细胞增殖分化，使衰老死亡的细胞得以及时补充，使损伤的表皮得以即时修复，可用于对换肤、褪红、毛细血管扩张等各种不良肤质的调整，改善肌肤薄、粗糙、疤痕等不良状况，使肌肤恢复光洁和平滑。

2、消除皱纹

促进成纤维细胞、表皮细胞代谢、增殖和生长，促进弹性纤维细胞的发育及增强其功能，激活老化细胞的再生，加速细胞的新陈代谢和更新，快速代谢老化角质，修复断裂的浅表皮成纤维细胞，从而消除皱纹。通过EGF等活性因子促进真皮层内纤维母细胞的增殖，修复老化的.胶原纤维与弹性纤维;

更多地合成和分泌胶原蛋白、透明质酸等大分子;改善皮肤微循环，提供良好的营养环境，维持一定量的皮肤脂肪，还原肌肤弹性，使其均匀紧致，减少皱纹。

3、抗衰老

EGF能促进表皮组织上皮细胞、角质细胞、成纤维细胞等多种细胞的生长、分裂，加快新陈代谢，增强其表皮细胞活性，从而使细胞保持质与量的完善，使皮肤皱纹消失，显示出紧实、柔嫩、光洁和富有弹性的健康美。.促进细胞新陈代谢(抗衰老)：EGF能够促进细胞的增殖、分化。

EGF能够使成熟细胞逆分化形成“干细胞岛”，同时遏制衰老基因的表达。EGF从根本上改变皮肤细胞构成，降低皮肤细胞平均年龄，令肌肤光洁靓丽。

4、淡化色斑

对较黑肤色的皮肤和各类皮肤色素沉着，EGF可通过促进新生细胞来替代衰老细胞，以降低皮肤中黑色素和有色细胞的含量;并且可增加皮肤血流量，改善皮肤微循环，为表皮细胞提供良好的营养环境，防止代谢产物淤积，有效改善皮肤色泽，使较黑肤色和各类色素沉着的皮肤白皙完美，均匀靓丽。

对较黑皮肤和各类皮肤色素沉着，加快细胞增生，促进皮下毛细血管网分布，促进血液循环，使皮肤黑色素加快排出，有效减少黑色素的沉积，起到美白淡斑的作用。

5、滋润补水

改善皮肤微循环(光洁)，促进透明质酸合成和分泌(滋润)：EGF能促进细胞外透明质酸、糖蛋白等大分子的合成和分泌，增强皮肤的亲水性，保持皮肤内水分。EGF能改善皮肤微循环，令气血通畅，防止代谢产物淤积，使皮肤富有营养。维持真皮内的水分;肌肤恢复健康，表皮内角质层水分保持能力增强，让肌肤滋润散发活力。

雪燕与燕窝的区别3

一、燕窝的功效：

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

3、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

4、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

5、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

6、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

二、燕窝的作用：

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9％，有大量的'生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。

燕窝具有很高的食用和药用价值。

一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。

燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症；以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。

燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。