【导读】：燕麦是一种粗粮，很多人爱吃，尤其是减肥的人，因为热量低，而且对身体是很好的。不过燕麦还是需要很好的烹饪的，一起来看看吧！
其实最好的还是煮粥，也是最营养的。
1、燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗。
2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。
3、燕麦米搭配大米按正常程序煮饭，建议初次食用减少燕麦米的分量，以防在口感上不习惯。
4、蜜饯饭：燕麦米与大米搭配好后，放一些葡萄干、红枣、蜜枣、干果之类的食材一起煮饭，煮好的饭拌一拌就很香甜可口。
5、饭团：煮好的燕麦米饭（糯软一点比较好）放温，加入火腿丁、蔬菜、调味料等搅拌，然后揉捻成饭团，食用方便又可口。
一般的燕麦米是要煮的，而燕麦片只是泡一下就好了。
1、燕麦片虽然有燕麦粒制作而成，但在制作的过程需经多道工序，已经把营养成分完全破坏，它的营养成分没有燕麦米高，超市售卖的燕麦片一般都会比较甜，所以它有着很高的卡路里。
2、燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
3、营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。
1、每天食用燕麦，还有助于降压降脂，特别是对于那些有心脑血管疾病的人，有很好的帮助。它含有的可溶性膳食纤维，还可以吸收人体多余的胆固醇并能排出体外。
2、燕麦还可以降血糖。这对糖尿病患者是个福音。你可以把它当早餐吃，也可以日常食用。
3、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
4、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。
