【导读】：燕窝生活中常见的补品，价格相对比较高！燕窝买回来一般需要炖的，那么炖燕窝是用热水还是冷水呢？炖燕窝的方法有哪些呢？下面我们来介绍下吧！
都可以。
燕窝需要隔水炖煮，外壶跟内壶的水都可以用冷水，也都可以用热水。
让我们回想一下纯净燕窝炖煮视频的内容，我们注意到有一个步骤讲到：先用大火烧开，再调小火慢炖15分钟。
没错，要先把水烧开，那我们炖煮的时候直接加热水也是可以的。
有的朋友就会问了，泡发燕窝也可以用热水吗？
首先，咱们纯净燕窝是不用泡发的（免泡、免挑、免洗、即炖）。
其次，燕盏泡发不建议用热水哦。
鲜炖燕窝做法
主料
干燕盏6g 红枣6颗 枸杞10颗
1.称出干燕盏
2.加入纯净水进行浸泡(4-6小时)
3.泡发一半时间后进行挑毛，换水后继续泡发
4.挑毛后顺着燕窝纹路撕开，继续泡发
5.放入配料，清炖25分钟
6.25分钟后出锅 完全晾凉后方可放入冰箱
燕窝炖鸡
功效：病后贫血，养阴补阳。
材料：燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法：將以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
椰汁燕窝炖冰糖
功效：滋阴，润肺，养颜。
材料：燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：將燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，將鮮奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
一个月建议用量40克。
每次建议用量2克。（炖好的燕窝大概2小勺子）
一天一次，晚上临睡前吃，或者早晨起来当早餐吃。
一周吃5天。（一周10克，如果是燕盏，一周吃2盏）
买了燕盏的话，一盏炖好后可以分2-3天吃完。也可以一次性炖2盏，然后放冰箱冷藏保存，吃一周。
