哪类人能喝胡萝卜粥

哪类人能喝胡萝卜粥，胡萝卜可以说是市场上比较常见的一种食物，在生活中有很多人喜欢吃胡萝卜，胡萝卜不仅甜美可口还有丰富的营养，接下来跟小编一起了解哪类人能喝胡萝卜粥？

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胡萝卜又名黄萝卜、红萝卜、丁香萝卜、金笋等，民 间既喜欢把胡萝卜当蔬菜食用，也喜欢把它当作水果。新鲜的胡萝卜清脆香甜，可以生津止渴。正如李时珍所说的：“生、熟皆可啖，兼果蔬之用。”其内含维生素C、维生素B1维生素B2、无机盐、蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的胡萝卜素。由于胡萝卜的营养成分好，又兼有多种药用性能，一向有“小人参”的称誉。胡萝卜中所含的丰富的胡萝卜素在人体内可以很快地转化为维生素A，能明目养神，防治呼吸道感染，调节新陈代谢，增强人体抵抗力。所以胡萝卜不但是防治因维生素A缺乏引起的角膜干燥症、夜盲症的良药，同时也是百日咳、气管炎和哮喘病患者的保健食物。医学研究还发现，胡萝卜具有一种能降低血糖的物质和能降低血压的有效成分，故又可用于治疗糖尿病和高血压疾患。此外，科学家们还发现胡萝卜具有抗癌作用。

【适用人群】D消化不良、食欲不振、大便不畅者。②皮肤干燥症、角膜干燥症、夜盲症、视力下降者。③作为中老年人抗衰、保健饮食。

【禁忌人群】过量服食胡萝卜常可引起皮肤黄染，不过停食·2~3个月后就会自行消退。

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胡萝卜粥味道清爽适口，胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。胡萝卜粥适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。胡萝卜粥同时也能健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜中的维生素A对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。用胡萝卜煮粥具有非常高的食疗价值。

胡萝卜粥

食材：大米100克，胡萝卜2根。

制法：

1、把胡萝卜去皮切丁待用。

2、大米洗净待用。

3、然后把胡萝卜和大米一起放入豆浆机中并加入水至刻度线;

4、盖上盖子，接通电源，约10分钟左右即可出锅。

胡萝卜粥适用人群非常广泛，女性喝胡萝卜粥可以祛斑美容，老人喝胡萝卜粥可以健脾养胃，有助于预防心脏病和肿瘤，少还喝胡萝卜粥可以缓解营养不良症状还有百日咳、麻疹等，男性喝胡萝卜粥可以治疗性能力低下。上班族和学生喝胡萝卜粥可以保护视力，所以，胡萝卜粥是一款大众食用粥。

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一、胡萝卜粥的做法

做法

胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水 稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油。

营养价值

胡萝卜维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

成分

可食用部分达97%。每l00g中含能量180kj、水分87、4g、蛋白质1、4g、脂肪0、2g、膳食纤维1、3g、碳水化合物8、9g、胡萝卜素4010μg、视黄醇当量668μg、硫胺素0、04mg、核黄素0、04mg、尼克酸0、2mg和维生素C16mg;钾193mg、钠25、1mg、钙32mg、镁7mg、锰0、07mg、锌0、14mg，铜0、03mg、磷16mg和硒2、8μg。药用成分有咖啡酸和没食子酸等。

功用

补肝明目，清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的'帮助，能有效的减少黑眼圈的形成

二、胡萝卜的热量高吗

胡萝卜的热量(以100克可食部分计)是25大卡(104千焦)。

每100克胡萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等。

二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，一般长5-15毫米，宽0、5-4毫米，顶端尖锐，有小尖头，光滑或有糙硬毛;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂，少有不裂的，裂片线形，长3-30毫米;伞辐多数，长2-7、5厘米，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形，不分裂或2-3裂，边缘膜质，具纤毛;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

由此可见，胡萝卜的热量是非常低的，所以吃胡萝卜是不会导致身体发胖的。而且常吃胡萝卜不仅不会发胖，对于我们的身体还是有很多好处的，比如：胡萝卜能够为人体提供人们每日所需的维生素和微量元素，使得人体的内外环境得以平衡，当然关于胡萝卜的好处还有很多的。