为什么米饭容易发胖，随着人们的生活条件越来越好，现在人们吃的越越来越好，所以很多人都长胖了，胖了以后就想减肥，又不想动，很多人有疑问说为什么米饭容易发胖，以下是小编整理的相关内容。
为什么米饭容易发胖1
“米”是稻子的种子。在种子的状态时，有外壳包裹。将外壳除去就成为糙米，糙米再除去名为“糠”的皮层则成为“胚芽米”，最后除去胚芽后，剩下的胚乳就是“白米”。
白米色泽纯白、颜值高，口感软糯Q弹，因此几乎人人都爱吃白米饭。但白米的“胚乳”部分，主要成分是淀粉，它的主要作用是为人体提供能量的，而长期过量摄入这样的高淀粉食物，很容易导致能量过剩诱发肥胖、增高血糖、便秘、皮炎、神经炎、脚气等慢性疾病。
白米属于“死亡食物”
因为，糙米变白米过度加工的过程，已经大大流失掉了对人体代谢功能，和对健康最重要的营养素，比如，维生素B族、膳食纤维、维生素E、矿物质等，等同于没有生命能量的“死亡食物”。
白米因为没有了“糠”和“胚芽”，所以泡在水里只会膨胀不会发芽，但糙米如果温度适当，在水中就会发芽。会发芽的糙米，才是蕴含着生命力的`“活的食物”。单凭这一点，你便可了解，白米是死亡的食物。
糙米变成白米，就像苹果和马铃薯削皮之后，很快就会氧化变成褐色。精制的米虽然不会变色，但因为已经除去外皮，比糙米更容易氧化。
一粒白米大约占糙米体积的92%，但加工后，它的营养成分却只占糙米的5%。
为什么米饭容易发胖2
热量高
因为白米饭中含有的热量比较高，所以正在减肥的人群可以选择喝稀粥，而不要吃白米饭哦。
糖分多
白米饭中含有较高的糖分，所以如果你吃了太多的白米饭，相当于摄取了过多的糖分，这些糖分很容易转化为脂肪，从而引发肥胖哦。
营养不均衡
因为白米饭中除了含有碳水化合物之外，几乎没有什么营养成分啦，所以你吃白米饭相当于摄取不了足够的营养，很容易导致营养不良哦。
杂粮饭
如果你确实很喜欢吃米饭的话，则可以在蒸米饭的时候，放入一些红豆、绿豆等杂粮哦，这样能够提高米饭含有的营养成分，而且能够减少摄取白米饭的量，从而减少肥胖哦。
燕麦
最后我们还可以在煮白米饭的时候，加入一些燕麦，这样也可以促进肠胃的蠕动，从而提高人体的新陈代谢哦。
