百合吃多了有什么坏处

百合吃多了有什么坏处，在秋季，很多人都会买新鲜的百合回来做菜，可以滋润我们的肺部，是非常有好处的，但是我们也听说百合吃多了会中毒，这是真的吗？一起来看看百合吃多了有什么坏处

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鲜百合吃多了会中毒吗

正确适量食用鲜百合对身体无害，但若是食用方法不当或过多，则可能有害健康。 比如吃新鲜百合时，其还是生的，没煮熟，吃多了就会身体不适、中毒。另外，有些人对百合过敏，食用或解除后会出现过敏反应。

新鲜百合吃了有什么坏处

1、腹泻、腹痛 新鲜百合不能生吃，必须要高温加热煮熟后才能食用，生吃会引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，严重的会中毒。所以吃鲜百合前一定要高温烹饪，而烹饪前建议将其放在冷水中浸泡30-120分钟，这样百合能有效吸收水分，味道更甘甜。

2、过敏 鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素，有些人别说吃了，就是皮肤碰到都可能会引发过敏症状。所以拿鲜百合的.时候最好戴上手套，过敏体质的人最好不要拿了。

如何挑选好的鲜百合

1、看表皮 选择表皮洁白、无色斑、无伤痕的鲜百合。

2、看鳞片 鳞片厚实且一片片紧密包覆，这代表百合根的生长良好，这样的百合香味明显，口感也比较清甜。而麟片已剥开的百合，已经不那么新鲜。

3、打开包装袋后无异味

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食用百合和药用百合的区别

外形味道

首先，看外形，食用百合又叫菜百合，其鳞茎肉质洁白或微黄，肉厚实有光泽，瓣比较大，而且较细腻，而药用百合颜色偏黄一些，没有光泽，鳞瓣较小。其次，尝味道，食用百合糖份较高，味道比较甘甜幽香，而药用百合几乎没有糖份，味道甚至有些微苦，远远没有食用美味好吃。

功效作用

食用百合营养价值极高，可以做药膳，可滋补润肺，夏秋季都可以食用，而药用百合可以治疗多种疾病，润肺止咳、养心安神，其对于神经衰弱、肺痨久咳、肺结核、咳嗽咯血、失眠多梦、女性更年期综合症等疾病症状治疗效果显著，而食用百合虽说营养价值高，可以作为保健药膳，但是不能应用于中医临床治疗疾病。

产地价格

药用百合和食用百合最大的区别，也是最显而易见的区别就是产地不同，食用百合一般都是产自甘肃兰州，也就是经常听到的兰州百合，而药用百合产地广泛，有江苏浙江一带、湖南江西一带都有种植，其品种有卷丹百合和龙牙百合等。另外药用百合因为产地广泛，产量多，因此价格比食用百合要低很多。