山楂怎么吃更有营养，山楂，即使还是有很多人不了解它的作用，缓解不适症状也可以考虑它，含有丰富的营养物质，功效十分强大，是一种非常好的食物，下面我们一起来看看山楂怎么吃更有营养
山楂怎么吃更有营养1
1、山楂枸杞粥
材料准备：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。
烹饪方法：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。
不宜食用者：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。
2、山楂荷叶茶
材料准备：山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。
烹饪方法：把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。
不宜食用者：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。
3、山楂糕
材料准备：柠檬半个、桂花10克、调料冰糖100克、麦芽糖80克。
烹饪方法
1、将山楂拦腰剖开后取出籽，再去掉两头的结蒂，挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化，将麦芽糖、冰糖一并加入。
2、小火慢煮、直到山楂、冰糖和麦芽糖融化，并用勺不停划圈搅动，以免糊锅。
3、煮至山楂水份重新挥发完，锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后，山楂并不马上并拢)，关火，立刻撒上干桂花，并迅速盖上盖子，焖5分钟，让桂花香气趁热渗入山楂酱中，立刻撒上干桂花，并迅速盖上盖子，焖5分钟。
4、让桂花香气趁热渗入山楂酱中，焖出桂花香后， 趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状。
5、用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层，将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中，并用勺子将表面抹平整。用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可
山楂的营养价值
山楂有着健胃消食，行气散瘀的功效，它含有丰富的维生素，山楂酸、柠檬酸、绿原酸等都是非常高价值的保健元素。无论是生吃山楂还是做成烹饪美食，对于我们都有很大的好处：
1、健胃消食
山楂有多维生素，多种有机酸，看增加胃中消化酶的分泌并增强其活性，促进消化，对于胃动力不足的患者都有很大的帮助。
2、降脂降压
山楂有活血化瘀的作用，并且山楂中有明显调整血脂的熊果酸，预防动脉硬化是非常好的。知识拓展：全面的山楂营养价值
山楂怎么吃更有营养2
山楂的形态与特征山楂的功效和用法
干制后的山楂可入药，是我国特有的药果兼用树种，山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的`良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效，下面具体的来了解下山楂的功效和用法。
老人腰痛及腿痛
用山楂、鹿茸（炙），等分为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服百丸，一天服二次。
偏坠疝气
用山楂肉、茴香（炒）各一两，共研为末，加糊做成丸子，如梧子大。每服一百丸，空心服，白开水送下。
食肉不消
用山楂肉四两，水煮食，并饮其汁。
痘疹不快
用干山楂研为末，开水送服。疹即出。又方：用山楂五个，酒煎，加水温服。
肠风下血
用山楂（已干）研为末，艾汤调下，很有效
山楂减肥
山楂内酸性物质山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成 分，让身体内的胃液分泌不断增多，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。
在《本草撮要》中记载，山楂味酸甘微温，入足太阴厥阴经，功专消食起痘，得茴香治偏坠疝气，得紫草治痘疹干黑，得沙糖去恶露，治少腹痛，脾虚恶食者忌服，凡用人参不宜者，服山楂即解，化肉积甚速，冻疮涂之即愈，治疝催生用核良。山楂真的是一种很好的药用水果。
山楂的种类
“山楂”是一种最常见的灌木生植物，在很多山林中都可以见到，大致可分为甜口山楂和酸口两大类。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂（这个是最早的山楂品种）。细分就不在这里一一介绍了，后面水果百科吧再为大家单独说明。
