山竹有什么营养,山竹是东南亚著名的“水果皇后”,山竹的用途很多,山竹可以生吃也能够制成美味的果脯,山竹酸酸甜甜而且口感很好,所以很多人喜欢吃。山竹有什么营养呢?一起来了解一下吧!
山竹有什么营养1
1、维生素
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质。山竹壳厚硬呈紫色,肉雪白嫩软,味甜略带酸,非常可口。山竹中含有的维生素,能够起到促进人体健康的作用,对增强免疫力具有显着的效果。
2、降燥物质
山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。山竹具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的效。夏季,多吃山竹也会大大有助您消火压热,清凉可口。
3、蛋白质
山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹是一种得天独厚的水果,果壳厚,较不易损害果肉,与榴莲齐名,号称“水果之后”。
4、碳水化合物
山竹富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。山竹果树寿命长达七十年之上,种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。
山竹有什么营养2
竹怎么吃好山竹的吃法
1、怎样剥开山竹
首先我们了解下怎样开山竹,一些山竹可以直接用手掰开,如果掰不开也不要用蛮力。
1、首先去掉山竹蒂。
2、通常顶部出现了裂痕就用小刀沿裂缝向下划开果壳,如果没有裂缝就直接划开,控制这个度不要切到果肉,新鲜的山竹能感觉到果肉部分。
3、掰开果肉后不要沾到壳里的汁,因为较苦涩,会影响口感。
2、山竹怎么吃好
1、山竹枣花蜜汁
山竹的性凉,属于凉性食材,搭配枣花蜜这种热性的蜂蜜,有相互帮助的'作用。
方法:把山竹打开后,去皮和籽,放入榨汁机中榨汁,再与枣花蜜一同放入杯中,加入冷开水拌均匀即可食用。
2、山竹哈密瓜汁
山竹搭配哈密瓜对于人脑有很好的帮助,有益智健脑的作用。
方法:山竹和哈密瓜分别去皮和籽,一起放入榨汁机中,再加入冷开水即可食用,夏天可以加入适量冰块,口感更佳。
3、山竹沙拉
山竹沙拉拥有较多的营养元素,经常食用可以降胆固醇、净化血液,具有很好的保健效果。 做法:山竹去皮和籽,苹果去皮、生菜洗净、番茄切片后加上沙拉酱,拼好盘即可食用。
3、山竹的禁忌人群
1、山竹中含有较多的糖分,对于肥胖症状的朋友建议少食,以免增重。
2、糖尿病病人少食,以免由于糖分在体内过多而无法转化,加重了病情。
3、脾胃虚寒者慎食,山竹属于寒性食材,以免加重体内寒气。