鱼胶的功效与作用禁忌，每种食材都有适宜人群和禁忌人群，鱼胶我们在生活中比较常见的滋补佳品，长期食用它会对人体产生比较好的作用，这种药材是十分值得研究的，下面是鱼胶的功效与作用禁忌。
鱼胶的功效与作用禁忌1
鱼胶的功效：
1、增强肠胃功能
鱼胶可以增强人的肠胃消化吸收功能，可以提高食欲，
对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用。它还可以增强肌肉韧性，消除疲劳。
能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
2、活血、补血
鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，精神过劳的人士，作为进补更为合适。
3、伤口恢复
鱼胶对手术病人的伤口恢复也是有好处的。在手术之后的十五到二十天，吃些鱼胶，可以让伤口愈合更好些。当中丰富的胶质有滋养的作用。
4、补充胶原蛋白
鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
随着年龄的.增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
鱼胶食用禁忌
1、肺功能不好、高血脂不宜吃
肺炎跟肺功能不好的人不宜吃鱼胶。再者就是高血脂的人不宜吃太多鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期，1个月不要多于2次。
2、经期不宜吃
女性来月事的时候也不宜吃鱼胶。
3、冒和上火不宜吃
感冒和上火不能吃胶，补的东西它也会把火给加大，高血压，有的医生说可以吃，有的医生说不可以吃，另外，喝茶后不能马上吃胶。
鱼胶的功效与作用禁忌2
1，活血，补血
黄花胶中的胶汁，又具有活血、补血、御寒的功效，所以对于身体虚弱，工作压力大者也是很合适。
2，伤口愈合
前面提到鱼胶富含胶原蛋白，因此病人在术后15天左右，吃些鱼胶，有利于伤口的愈合和营养的供给。
3，补充胶原蛋白
人体皮肤中的蛋白质大约70%为胶原蛋白，女性25岁后胶原蛋白流失加快，特别脸部较为明显。所以时间能让皮肤失去弹性，变得松弛、长皱纹、干涩等，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤保持年轻，因此脸部保养除了可以选择注射水光针，玻尿酸，也可以通过鱼胶获取胶原蛋白。
4，鱼胶的制作误区
由于鱼胶是干制品，所以很多人制作过程会陷入一个误区，以为直接用水泡发就可以，原理是没问题，由于市面上的鱼胶都是野生的，鱼胶韧性相当好，直接泡发鱼胶泡发率不高。
5，鱼胶食用禁忌
鱼胶不仅富含胶原蛋白，其胆固醇也高，因此高血脂的人应控制鱼胶单次的摄入量，每次在10克内，1个月1-2次为佳。特别提示，肺炎和肺功能患者谨慎服用。
